Starinske kiflice sa pekmezom – mekane, mirisne i neodoljive!
Starinske kiflice sa pekmezom – mekane, mirisne i neodoljive!
Ako postoji miris koji vraća u djetinjstvo, onda je to miris svježe pečenih starinskih kiflica.
Mekane, nježne, blago prhke i premazane šećerom u prahu — a unutra skrivaju toplo srce od domaćeg pekmeza od šljiva. Ove kiflice su pravi klasik koji nikada ne izlazi iz mode.
Savršene su za doručak, uz čaj ili kafu, za praznike, slavske trpeze, goste ili jednostavno kad želite nešto “po starinski”, domaće i fino.
📌 SASTOJCI:
250 g maslaca
prstohvat soli
1 jaje
1/2 korice limuna (narendane)
1 vanilin šećer
1 kisela pavlaka
1/2 praška za pecivo
500 g brašna
malo domaćeg pekmeza od šljiva
👩🍳 PRIPREMA – korak po korak
1️⃣ Umijesite tijesto
Maslac sobne temperature sjedinite sa jajetom, kiselom pavlakom, soli, vanilin šećerom i koricom limuna.
Dodajte prašak za pecivo i postepeno umijesite brašno.
Mijesite dok ne dobijete glatko, elastično tijesto koje se ne lijepi.
Ostavite ga da odmori 15–20 minuta.
2️⃣ Oblikovanje kiflica
Tijesto podijelite na nekoliko manjih loptica.
Svaku lopticu razvaljajte u krug i izrežite na trougliće.
Na širi dio svakog trougla stavite po malo pekmeza od šljiva.
(Šljivin pekmez je najbolji jer se ne razliva i daje savršenu aromu.)
Pažljivo uvijajte kiflice prema vrhu trougla.
3️⃣ Pečenje
Kiflice složite na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite na 180°C, oko 15–20 minuta, dok blago ne porumene.
Još vruće obilno pospite šećerom u prahu.
🍽️ SERVIRANJE
Kiflice su idealne i tople i hladne — mekane su čak i sutradan.
Poslužite ih uz čaj, kafu ili kao desert nakon ručka.
Njihova prhkost i miris limunove korice čine ih savršenim ukrasom svake trpeze.
✨ Savjet
Ako želite još aromatičniji ukus, u tijesto možete dodati i par kapi limunovog ekstrakta ili malo ruma.
