Starinska torta iz šerpe je pravi primjer tradicionalnog domaćeg kolača koji se priprema bez rerne, a ukusom podsjeća na stare, provjerene recepte naših baka. Sočna, bogata čokoladom i orasima, ova torta se pravi jednostavno, u jednoj šerpi, što je čini idealnom za sve prilike kada želite brz, a raskošan desert.
🧾 SASTOJCI
120 g čokolade
1 kašika kakao praha
1 l mlijeka
200 g šećera
11 kašika brašna
250 g mljevenih oraha
Za preliv (po želji):
100 g čokolade
2 kašike ulja ili malo mlijeka
👩🍳 PRIPREMA
1️⃣ Kuhanje smjese
U većoj šerpi pomiješajte mlijeko, šećer, kakao prah i brašno. Sve dobro izmiješajte žicom ili varjačom da ne ostanu grudvice. Stavite na srednju vatru i kuhajte uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne.
2️⃣ Dodavanje čokolade i oraha
Kada se smjesa zgusne, sklonite šerpu sa vatre i dodajte izlomljenu čokoladu. Miješajte dok se potpuno ne otopi, zatim dodajte mljevene orahe i sjedinite u glatku, gustu kremu.
3️⃣ Formiranje torte
Smjesu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje ili lagano nauljen. Poravnajte površinu i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim prebacite u frižider najmanje 3–4 sata da se torta stegne.
4️⃣ Čokoladni preliv
Otopite čokoladu sa uljem ili malo mlijeka na laganoj vatri i prelijte preko ohlađene torte. Po želji pospite mljevenim orasima ili čokoladnim mrvicama.
✨ SAVJET
Ova torta je još ukusnija sutradan kada se svi sastojci potpuno sjedine. Možete je praviti i u slojevima dodavanjem mljevenog keksa između redova kreme.