Ako volite miris cimeta, jabuka i domaćih kolača koji podsjećaju na djetinjstvo, starinska sipana pita od jabuka je pravi recept za vas. Ovaj kolač se priprema bez jaja, bez miksera i bez gnječenja tijesta – samo se “sipa”, sloj po sloj, a rezultat je mekana, sočna i mirisna pita kojoj je teško odoljeti.
🥣 Suha smjesa (pomiješati u zdjeli):
200 g griza
200 g glatkog brašna
200 g šećera
10 g praška za pecivo (1 vrećica)
1 prstohvat soli
🍏 Nadjev od jabuka:
1–1,2 kg jabuka (naribanih)
1–2 žlice šećera
1–2 žličice cimeta
1 žlica limunovog soka
👩🍳 Priprema:
Naribane jabuke pomiješajte sa šećerom, cimetom i limunovim sokom. U posudu za pečenje stavite sloj suhe smjese, zatim sloj jabuka, i tako naizmjenično dok ne potrošite sve sastojke. Završite slojem suhih sastojaka, pa sve lagano prelijte s oko 200 ml vode ili mlijeka.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 40 minuta, dok površina ne dobije zlatnu boju. Ohladite i pospite šećerom u prahu.