Pogledajte i slicne recepte
- Rumba bajaderice
- Lešnik gnezda
- Kokos kuglice
- Rolat sa žele bombonama
- Piramida sa orasima
- Kokos rolat
- Kikiriki bajadera
- Kesten rolat
- Zrna kafe
- Kuglice sa suvim šljivama
Najpre cemo napraviti osnovnu smesu:
- 1,5 kg plazma keksa
- 400 gr secera u prahu
- 6 kašika mleka u prahu
- 600 ml mleka
- 3 otopljena margarina
Od navedih sastojaka zamesite fino glatko testo pa ga podelite na dva dela. Jedan deo ostaje žut, a u drugi dodajemo 150 gr crne čokolade. Sada je potrebno oba dela podeliti na po 5 delova, dakle 5 žutih delova i pet crnih. Dok pravite žutie delove, crne odložite u frižider uvijene u folije.
Zrna kafe – U tamnu smesu dodajte kašiku kafe po vašem izboru pa sjedinite smesu i oblikujte kuglice te i m čačkalicom po sredini napravite otisak i ostavite da se stegnu. 150 gr crne čokolade otopite na pari pa ih pomoću viljuške i kašike natapajte i glazirajte. Ostavite da se dobro stegnu na hladnom.
U osnovnu svetlu smesu dodajte 100 gr mlevenih oraha pa prvo oblikujte rolat koji ćete pomoću prozirne folije formirati u piramidu. Otopite 40 gr bele i 20 gr crne čokolade zajedno pa prelite preko piramide i pospite orasima i stavite na hladjenje.
Dakle od svetle smese oblikujte rolat, i drškom od varjače blago ga izdubite po sredini kako bi tu stao nadev. Vratite u frižider da se malo stegne pa istopite 40 gr crne i 20 gr bele čokolade. Prvo napunite belom čokoladom pa prošarajte crnom i čačkalicom prođite preko nadeva. Ostavite da se hladi.
Za ovaj rolat najpre u osnovnu tamnu smesu dodajte kašikicu ruma i 50 gr oraha pa sjedinite i razvite testo u pravougaonik na masnom papiru. Posebno zamesite 125 gr gotovog kesten pirea koji je stajao na sobnoj temperaturi pa oblikujte užu rudu dužine razvijenog tamnog testa. Rudu postavite na ivicu testa pa pažljivo pomoću masnog papira uvite sve u rolat i stavite na hladjenje. Rolat prelite sa 70 gr crne čokolade i išarajte po želji.
U tamnu smesu dodajte 100 gr suvih samlevenih šljiva i 1 kašikicu ruma pa zamesite smesu i oblikujte kuglice. Otopite 100 gr crne čokolade i uranjajte kuglice u nju te ih ostavite da se stegnu i išarajte po želji.
LEŠNIK GNEZDA
U osnovnu smesu dodajte 100 gr mlevenih pečenih lešnika pa formirajte jednake kuglice. Svaku uvaljajte u mlevene lešnike pa varjačom izdubite sredinu za kremu. Slatku pavlaku zagrejte do ključanja pa dodajte 130 gr crne čokolade i sjedinite dok se ne otopi. Ostavite smesu da se prohladi pa izmiksajte i pomoću šprica napunite gnezda.
U osnovnu smesu stavite 100 gr kokosa i formirajte jednake kuglice te ih uvaljajte u kokos i ostavite da se stegnu.
U osnovnu smesu dodajte 130 gr seckanih žele bombona i 50 gr seckanih oraha, pa oblikujte rolat. Otopite 70 gr čokolade pa prelite rolat i odmah pospite orasima te ostavite da se stegne.
U osnovno tamno testo stavite 120 gr mlevenog kikirikija pa formirajte kvadrat debljine kažiprsta.
E sad od onog prvog dela žute smese koji ste ostavili kad smo radili rumba bajaderice formirajte drugi deo i stavite preko bajadere pa umotajte u prozirnu foliju i ostavite da se stegne sat vremena. Preko bajadere izlite 70 gr crne čokolade i dekorisite po izboru.
Za ovaj rolat prvo izmešajte rukama tamnu smesu pa joj postepeno dodajte svetlu od 80 gr margarina, kašikicu ruma i 100 gr kokosa koju ste posebno izmesali. Važno je da smesu ne izjednačite dok sjedinjavate mešanjem kako bi se video kontrast na rolatu. Oblikujte rolat i stavite na hladjenje. Ohlađen rolat uvaljajte u kokos.
POSETITE I MOJ YOUTUBE KANAL