Ružice sa orasima – mekane, fine i tope se u ustima – Kuhinja

Ove ružice su idealne za svečane trenutke, ali i kao kolač koji se brzo sprema, lepo izgleda i ostaje mek danima.

Savršene su i za poklon, posluženje ili praznične tanjire sa kolačima.

⭐ Sastojci

Za testo:

• 500 g mekog brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 200 g masti ili putera (mast daje bolji efekat “topi se”)
• 200 ml jogurta
• 2 kašike šećera
• 1 jaje
• Prstohvat soli

Za nadev od oraha:

• 250 g mlevenih oraha
• 120 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 150 ml toplog mleka (dodavati postepeno da masa bude kompaktna)

Za posipanje:

• Šećer u prahu po želji

🥣 Način pripreme

1. Priprema testa:

   U većoj posudi sjedinite brašno, prašak za pecivo, šećer i so.

   Umešajte mast ili puter i utrljajte u brašno da dobijete mrvičastu strukturu.

   Dodajte jaje i jogurt.

   Zamesite mekano, glatko testo koje se ne lepi, ali nije ni tvrdo.

   Uvijte testo u foliju i ostavite da odmara 15 minuta.

2. Priprema nadeva:

   U činiji pomešajte orahe, šećer i vanilin šećer.

   Dodajte postepeno toplo mleko dok ne dobijete gustu, mazivu smesu.

3. Formiranje ružica:

   Razvijte testo tanko (2–3 mm).

   Secite kvadratiće 7×7 ili 8×8 cm.

   Na sredinu svakog stavite kašičicu nadeva.

   Spojite ivice ka sredini, formirajući mali “cvetić” koji nije savršen — treba da bude rustičan.

   Redajte ih na pleh obložen papirom.

4. Pečenje:

   Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C, oko 15–20 minuta, dok blago ne porumene.

   Kada se prohlade, obilno ih pospite šećerom u prahu.

💡 Saveti za savršene ružice

• Mast daje najlepšu, rastresitu i topljivu teksturu – preporučujem mast.
• Ako želiš jači ukus, dodaj kašičicu ruma u nadev.
• Ružice se mogu praviti i manjeg prečnika za svečane tacne.
• Čuvaju se dugo i ostaju mekane 3–4 dana.