Veliki pozdrav, i dobro dosli na moj blog Just.sweet.sladjano. Kombinacija ruma, oraha, čokoladnog fila u prhkom testu zaista je nešto posebno i toliko fino da morate probati.
POTREBNI SASTOJCI
- 500 gr brasna
- 1 prasak za pecivo
- 50 gr secera
- 250 gr margarina
- 1 jaje
- 1 kasika kisele pavlake
- 50 ml mleka
FIL
- 500 ml mleka
- 1 puding od cokolade
- 100 gr secera
- 2 vanil secera
- 3 kasike ruma
- 100 gr mlevenih oraha ili keksa
- 1 kasika kakao praha
- 100 ml kisele pavlake
Najpre ćemo zamesiti testo. Prosejte brasno, dodajte mu secer i prasak za pecivo, kiselu pavlaku, jaje. Malo izmesajte pa dodajte margarin sobne temperature i mleko. Sve skupa prstima dobro izgnjecite te zamesite fino prhko testo. Testo podelite na dva dela, umotajte u prozirnu foliju, pa jedan deo stavite u frizider, a drugi u zamrzivac. Neka odstoje sat vremena.
Za to vreme pripremite fil. Puding razmutite sa malo hladnog mleka, pa mu dodajte secer i vanil secer. Ostatak mleka neka zakuva, te smanjite vatru i dodajte puding i skuvajte. U skuvan puding koji ste skinuli sa vatre odmah dodajte kakao prah i izmesajte. Prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Dalje mu dodajte orahe ili keks, sve fino sjedinite.
Tepsiju dim 30 x 20 cm malo premazite uljem, te u nju razvite onaj prvi deo testa koji je stajao u frizideru, pa izbockajte viljuskom i odmah ubacite u zagrejanu rernu na 180 C oko 5 min da se malo zapeče. Izađite iz rerne pa stavite fil preko testa, a zatim preko fila i onaj drugi deo testa narendajte. Pecite 20 min na 180 C. Topao kolač pospite šećerom u prahu i sačekajte da se prohladi pa secite. PRIJATNO.