SASTOJCI:
Kore:
- 10 belanaca
- 200 g šećera
- 300 g mlevenih oraha
- 2 kašike brašna
Fil:
- 10 žumanaca
- 200 g šećera
- 100 g čokolade za kuvanje
- 250 g maslaca
Glazura:
- 150 g čokolade
- 3 kašike ulja
PRIPREMA
1. Kore:
Umutiti belanca u čvrst sneg, pa postepeno dodavati šećer i mutiti dok se ne dobije sjajna masa. Dodati orahe i brašno, lagano promešati. Smesu podeliti na 2 ili 3 kore i peći na 180°C oko 15 minuta. Ohladiti.
2. Fil:
Žumanca i šećer umutiti pa kuvati na pari dok se ne zgusne. Dodati čokoladu i mešati da se otopi. Ostaviti da se ohladi, pa dodati penasto umućen maslac.
3. Filovanje:
Ređati:
- kora → fil → kora → fil → kora
Premazati celu tortu filom.
4. Glazura:
Otopiti čokoladu sa uljem i preliti preko torte. Ostaviti da se stegne u frižideru.