RECEPT ZA ROLAT KOJI SE NIKADA NE LOMI

Rolat je jedan od najomiljenijih domaćih kolača – brz je, izgleda prelepo, a najvažnije od svega, može se prilagoditi svakom ukusu. Ipak, mnogi izbegavaju pripremu rolata jer se neretko desi da se kora prilikom uvijanja polomi.
Ovaj provereni recept osvaja upravo zato što se kora nikada ne lomi, ostaje savršeno meka, savitljiva i laka za rad.

Uz divno kremastu filu i nežan dodatak banane, dobijate desert koji je uvek pravi izbor – bilo za porodična okupljanja, rođendane ili praznike.

Sastojci
Za kremu:

3 šolje mlijeka

2 kašike brašna

2 kašike gustina (škroba)

Pola šolje šećera

1 vanilin šećer

1 kašika putera

1 šlag krema

1,5 banane

Za koru (biskvit):

4 jaja

Pola šolje šećera

Pola šolje tople vode

1,5 šolja brašna

Priprema
1. Priprema kreme

U šerpu sipati mlijeko, dodati brašno, gustin i šećer.

Sve dobro umutiti da nema grudvica.

Kuvati na srednjoj temperaturi uz stalno mešanje dok krema ne postane gusta.

Skloniti sa šporeta i dodati vanilin šećer i kašiku putera. Mešati dok se puter potpuno ne otopi.

Ostaviti da se krema ohladi do sobne temperature.

Umutiti šlag po uputstvu i umešati ga u ohlađenu kremu.

Banane iseći na polovine ili trake – one će ići u sredinu rolata.

2. Priprema kore

Umutiti jaja sa šećerom dok masa ne postane svetla i penasta.

Dodati toplu vodu i nastaviti kratko mućenje.

Postepeno dodavati brašno i lagano umešati da ostane vazdušasto.

Sipati smesu u veliki pleh obložen papirom za pečenje.

Peći na 180°C oko 10–12 minuta, dok blago ne porumeni.

Pečenu koru odmah uviti u rolat zajedno sa papirom i ostaviti da se ohladi – tako se nikada neće lomiti!

3. Formiranje rolata

Ohlađenu koru pažljivo odmotati.

Premazati ravnomerno pripremljenom kremom.

Po želji, na početak kore staviti polovinu banane i pažljivo uviti rolat.

Spolja premazati ostatkom kreme.

Ukrasiti kokosom, čokoladnim mrvicama ili sitno seckanim orasima — kao na slici.

Ostaviti u frižideru barem 2 sata da se lepo stegne.

Rezultat?

Mekan, vazdušast, savršeno savitljiv rolat koji se nikada ne lomi, a bogati krem i aroma banane čine ga neodoljivim.

Ako želiš, mogu ti napisati:
✅ verziju bez banane
✅ čokoladni rolat
✅ posnu varijantu
✅ ili da ti od ovog napravim moderan blog-članak sa SEO naslovom i podnaslovima.