Sastojci
Za pitu:
- 1 pakovanje gotovih kora za pitu (tanje)
- 500 g višanja (sveže ili zamrznute, oceđene)
- 4 kašike griza
- 4–5 kašika šećera (po ukusu)
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 ml ulja
- 100 ml mineralne vode
Za posipanje:
- šećer u prahu (umereno)
Priprema
Pripremite fil
Višnje očistite (ako su sveže) i dobro ocedite. Pomešajte ih sa grizom, šećerom i vanilin šećerom. Ostavite kratko da griz upije sok.
Slaganje kora
Raširite jednu koru, poprskajte je mešavinom ulja i mineralne vode. Preko stavite drugu koru i ponovite postupak.
Punjenje
Po dužoj ivici rasporedite deo fila od višanja. Uvijte u rolnu, ali ne previše čvrsto.
Formiranje puža
Rolnu pažljivo uvijte u spiralu i stavite u podmazan okrugli pleh ili keramički sud. Ponovite postupak dok ne potrošite sav materijal.
Pečenje
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C, oko 35–40 minuta, dok pita ne porumeni i postane hrskava.
Serviranje
Ostavite pitu da se blago prohladi, pospite šećerom u prahu i služite.
Saveti
- Ako su višnje vrlo sočne, dodajte još kašiku griza.
- Pitu možete poslužiti i uz kuglu sladoleda od vanile.
- Najlepša je blago mlaka, kada se još malo mrvi.