Ako tražite brz, ukusan i izuzetno sočan posni kolač koji se priprema bez puno komplikacija, Postno zaklusti je pravi izbor. Ovaj tradicionalni desert savršeno kombinuje orahe, suvo grožđe i griz, stvarajući mekanu i aromatičnu strukturu kojoj je teško odoljeti. Idealan je za dane posta, ali i za svaki trenutak kada poželite nešto zdravo i slatko.
SASTOJCI:
100 gr mlevenih oraha
100 gr suvog grožđa
1 čaša jogurta
3 šoljice mleka
3 šoljice brašna
3 šoljice griza
PRIPREMA:
1. Priprema suvih sastojaka
U većoj činiji pomiješajte mlevene orahe, suvo grožđe, brašno i griz. Suvo grožđe možete prethodno kratko potopiti u toplu vodu da omekša, ali nije obavezno.
2. Dodavanje tečnih sastojaka
U suvu smjesu dodajte jogurt i mleko. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete gustu, ujednačenu masu. Ova smjesa treba biti dovoljno gusta da se lako razlije, ali ne previše tečna.
3. Pečenje
Pripremite pleh tako što ćete ga namazati uljem ili obložiti papirom za pečenje.
Sipajte smjesu u pleh i ravnomjerno rasporedite.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–40 minuta, sve dok kolač ne dobije lijepu boju i čvrstu teksturu.
4. Hlađenje i posluživanje
Kada je kolač pečen, ostavite ga da se dobro ohladi kako bi se stegao.
Narežite ga na trokute ili kocke, po želji.
Možete ga preliti i blagim sirupom od vode i šećera ako želite da bude još sočniji, ali i bez toga je izvanredno ukusan.
Savjeti:
Umesto jogurta možete koristiti posni biljni jogurt ako želite da kolač bude potpuno posan.
Dodavanjem malo cimeta ili korice limuna možete obogatiti aromu.
Kolač je fantastičan i sledećeg dana – još mekši i sočniji.