POSNI ŽIRIĆI – mekani čokoladni kolačići sa preukusnim punjenjem

POSNI ŽIRIĆI – mekani čokoladni kolačići sa preukusnim punjenjem

Posni žirići spadaju u one kolačiće koji oduševe već na prvi pogled – mali, mekani, savršeno oblikovani i toliko ukusni da nestanu u trenu. Idealni su za dane posta, ali i za svaku priliku kada želite nešto brzo, jednostavno, a efektnog izgleda.
Sastoje se od mekanih biskvitnih polovica i fine kreme, a možete ih dekorisati čokoladom, kokosom, sjeckanim orasima ili kikirikijem.

Ovi kolačići su odlični za posluženja, slavske trpeze, dječije rođendane ili kao mali desert uz kafu. Lako se prave i uvijek ispadnu savršeno.

Sastojci za biskvit:

200 ml mineralne vode

100 ml ulja

150 g šećera

1 vanilin šećer

2 kašike kakaa

1 kašičica sode bikarbone

300 g glatkog brašna

Ova kombinacija daje mekan, elastičan biskvit koji se peče u obliku malih polovina za žiriće.

Priprema biskvita – korak po korak
1️⃣ Priprema smjese

U većoj posudi pomiješajte mineralnu vodu, ulje, šećer i vanilin šećer.

Miješajte dok se šećer ne otopi.

Dodajte kakao i lagano sjedinite.

Posebno izmiješajte brašno i sodu bikarbonu pa dodajte u smjesu.

Treba da dobijete glatku, srednje gustu masu.

2️⃣ Oblikovanje žirića

U modlice za žiriće (ili silikonske kalupe), sipajte po malo smjese.

Nemojte ih sipati do vrha jer blago narastu.

3️⃣ Pečenje

Pecite 10–12 minuta na 180°C.

Kada se ohlade, pažljivo izvadite iz kalupa.

Treba da dobijete glatke poluloptice spremne za punjenje.

Krema za punjenje

Najčešće se priprema jednostavna i brza krema na bazi margarina ili biljnog putera.

Potrebno je:

100 g margarina ili posnog putera

3 kašike šećera u prahu

1 kašika kakaa (opciono)

nekoliko kapi ruma ili vanile

Postupak:

Umutite margarin sa šećerom u prahu.

Po želji dodajte kakao za tamniju kremu ili vanilu/rum za aromu.

Smjesa treba da bude glatka i maziva.

Sastavljanje kolačića

Uzmite dvije polovice žirića.

Na jednu polovinu stavite kašičicu kreme.

Poklopite drugom polovinom i blago pritisnite.

Postupak ponavljajte dok ne potrošite smjesu.

Dekoracija (opciono, ali preporučeno!)

Možete ih umakati u:
✔ otopljenu čokoladu
✔ kokos
✔ mljevene orahe
✔ lješnjake
✔ sjeckani kikiriki

Ovo daje dodatnu hrskavost i ljepotu, čineći žiriće još privlačnijim.

Zašto su posni žirići savršeni?

Brzo se pripremaju

Nema jaja ni mlijeka – idealni za post

Izgledaju profesionalno

Mogu se puniti različitim kremama

Mogu se zamrzavati

Djeca ih obožavaju

Savršeni su mali kolačići za svaku priliku!