Posni praznični kolač je jedan od onih recepata koji se uvijek rado pripremaju tokom posta, slava i porodičnih okupljanja. Iako je posan, ukus mu je bogat, raskošan i potpuno zadovoljava i najzahtjevnija nepca. Sastoji se od mekanih korica koje se brzo peku i nježnog fila koji daje savršenu sočnost. Zahvaljujući jednostavnim sastojcima i brzoj pripremi, ovaj kolač se često nađe na prazničnoj trpezi.
Ako želite kolač koji je lijep, dekorativan, ukusan i potpuno posan – ovo je pravi izbor.
SASTOJCI:
Za koru:
200 ml vode
200 g šećera
100 ml ulja
2 kašike kakaa
250 g glatkog brašna
1/2 praška za pecivo
malo vanilin šećera
Za fil:
100 ml vode
200 g šećera
150 g mljevenih oraha
100 g posnog mljevenog keksa
100 g margarina
Za glazuru:
100 g posne tamne čokolade
2 kašike ulja
🥣 PRIPREMA:
1️⃣ Priprema kora
U šerpu sipati 200 ml vode, dodati 200 g šećera i miješati dok se ne otopi.
Dodati 100 ml ulja i 2 kašike kakaa, pa dobro sjediniti.
U posebnoj posudi pomiješati brašno, prašk za pecivo i vanilin šećer.
Suvu smjesu postepeno dodavati u tečnu, miješajući dok ne dobijete glatko tijesto.
Tijesto podijeliti na dvije jednake korice.
Svaku koru peći oko 10–12 minuta na 180°C.
Kore treba da ostanu mekane, jer će kasnije omekšati od fila.
2️⃣ Priprema fila
U šerpu sipati 100 ml vode i 200 g šećera, pa zagrijavati dok se šećer ne otopi.
U vruće dodati mljevene orahe i mljeveni keks, pa izmiješati.
Dok je smjesa još topla, umiješati margarin kako bi se lijepo otopio i formirao glatku kremu.
Ostaviti da se fil malo prohladi, ali ne da se potpuno stvrdne.
3️⃣ Filovanje kolača
Na prvu koru nanijeti ravnomjeran sloj toplog fila.
Preklopiti drugom korom i lagano pritisnuti.
Ostaviti da kolač odstoji barem 1 sat, kako bi sve lijepo sjelo.
4️⃣ Priprema čokoladne glazure
Otopiti posnu tamnu čokoladu sa uljem.
Preliti preko kolača i poravnati.
Po želji napraviti bijele linije od posne bijele čokolade za dekoraciju.
5️⃣ Rezanje i serviranje
Kolač se najljepše reže kada potpuno očvrsne – idealno je da odstoji nekoliko sati ili preko noći.
Režite ga na trouglove, kao na slici, da izgleda svečano i dekorativno.
🍰 Savjeti za savršen rezultat
Korice nemojte prepeći – treba da budu mekane.
Ako volite bogatiji fil, možete dodati još 50 g oraha.
Kolač je još ukusniji sljedećeg dana.
Ako želiš, mogu ti:
✅ povećati kvalitet ove slike
✅ napraviti verziju spremnu za Facebook objavu
✅ napisati još recepata na istom jeziku