Posni kolači sa kokosom – poslastica koja nikad ne omane
Ako tražite provjeren posni kolač bez pečenja, koji je jednostavan, izdašan i uvijek uspije – ovi posni kolači sa kokosom su pravi izbor. Mekani iznutra, obavijeni kokosom spolja i sa čokoladnim srcem na vrhu, izgledaju svečano, a prave se brzo i bez ikakve komplikacije.
Ovo je jedan od onih recepata koji se stalno vraćaju na sto – za post, slave, praznike ili kad vam zatreba siguran i lijep kolač.
ZAŠTO SU OVI KOLAČI UVIJEK PUN POGODAK?
Posni i bez pečenja
Brza i laka priprema
Savršena kombinacija kokosa i čokolade
Lijepo izgledaju na tacni
Mogu stajati nekoliko dana
SASTOJCI
Za smjesu:
300 g mljevenog posnog keksa
150 g šećera
3 kašike kakao praha
150 g kokosa (za smjesu)
100 g posnog margarina
150 ml vode
1 kesica vanilin šećera
Za valjanje:
100 g kokosa
Za punjenje (po želji):
čokolada ili čoko-krem
lješnik ili badem
PRIPREMA
U većoj posudi pomiješajte mljeveni keks, šećer, kakao, kokos i vanilin šećer.
U manjoj šerpi zagrijte vodu i dodajte posni margarin, pa miješajte dok se potpuno ne otopi. Vruću smjesu sipajte preko suvih sastojaka i sve dobro izmiješajte dok ne dobijete ujednačenu, mekanu masu.
Ostavite smjesu nekoliko minuta da se malo prohladi. Zatim uzimajte male količine i rukama oblikujte kuglice ili male kolačiće. Po želji u sredinu možete dodati malo čokolade ili lješnik.
Svaki kolačić uvaljajte u kokos i složite na tanjir ili tacnu. Na vrh možete staviti malo otopljene čokolade ili čoko-krema radi ljepšeg izgleda.
Kolače stavite u frižider najmanje 30 minuta da se stegnu.
SAVJETI ZA SAVRŠEN REZULTAT
Ako je smjesa suha, dodajte 1–2 kašike vode
Ako je mekana, dodajte malo mljevenog keksa
Kolači su još ukusniji sutradan
Mogu se čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru
ZA KRAJ
Ovi posni kolači sa kokosom su klasika koja nikad ne razočara. Jednostavni, lijepi i puni ukusa, savršeni su za svaku priliku kada vam treba brz, siguran i ukusan desert.