Za koru:
- 450 g brašna
- 70 ml ulja
- 350 ml mineralne vode
- 1 zamrznuta narandža bez kore (izrendati celu)
- 200 g šećera
- 1 kašika sode bikarbone
Za fil:
- 200 g šećera
- 100 ml vode
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 g mlevenih oraha
- 100 g mlevenog posnog keksa
- 80 g margarina
- 1 zamrznuta narandža bez kore (izrendana)
- 3 kašike džema od kajsije
Za glazuru:
- 100 g posne čokolade
- 1 kašika ulja
- 3 kašike vode
1. Priprema kore
U činiji izmešati brašno, šećer i sodu bikarbonu. Dodati ulje i mineralnu vodu, pa sjediniti. Na krupno rende narendati zamrznutu narandžu i umešati u smesu. Sipati u podmazan pleh (oko 20×30 cm). Peći na 180°C oko 25–30 min dok blago ne porumeni. Ostaviti da se prohladi.
2. Priprema fila
U šerpi pomešati šećer, vodu i vanilin šećer. Kuvati 2–3 minuta da provri. Dodati mlevene orahe, mleveni keks i margarin. Mešati dok se margarin potpuno ne otopi. Dodati narendanu narandžu i džem od kajsije. Fil bude gust i maziv – ostaviti 10 minuta da se prohladi. Premazati ravnomerno preko kore.
3. Glazura
U šerpici rastopiti čokoladu sa vodom i uljem. Mešati dok ne postane glatka i sjajna. Preliti preko fila i poravnati.
4. Finalno hlađenje
Kolač ostaviti minimum 2 sata u frižideru da se glazura stegne. Seći na kocke tek kad je sve potpuno hladno.