Ako tražite jednostavan, brz i neverovatno ukusan posni kolač, onda je ovaj čokoladno-kokos spoj idealan izbor. Mekan, sočan i vizuelno prelep zbog svog dvobojnog efekta, ovaj kolač osvaja i izgledom i ukusom. Priprema se bez mleka, jaja i putera, ali je ipak raskošno bogat i aromatičan zahvaljujući kokosu i vanilin šećeru.
Savršen je za dane posta, ali i za sve prilike kada želite nešto slatko, a nemate puno vremena za pripremu.
Sastojci:
1 čaša gazirane vode
1 čaša šećera
1 čaša mekog brašna
1 čaša kokosovog brašna
10g vanilin šećera (1 kesica)
½ čaše ulja
2 kašike kakao praha
1 kesica praška za pecivo
Kokos za posipanje
(Napomena: Čaša = 200 ml)
Priprema:
1. Priprema smese
U većoj posudi pomešajte gaziranu vodu i šećer, pa mešajte dok se šećer ne otopi. Dodajte ulje, zatim postepeno umešajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer.
2. Dodavanje kokosa
Umešajte kokosovo brašno u smesu i sjedinite sve sastojke dok ne dobijete glatku masu srednje gustine.
3. Odvajanje smese
Smesu podelite na dva dela:
U jednu polovinu umešajte kakao prah.
Druga polovina ostaje bela, kokosasta.
4. Formiranje kolača
U namašćen i brašnom posut pleh naizmenično sipajte kašike bele i tamne smese kako biste dobili šareni efekat. Ne mešajte dodatno — testo će se samo rasporediti tokom pečenja.
5. Pečenje
Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok kolač ne dobije lepu koricu i čačkalica izađe suva.
6. Završni dodir
Kada se kolač prohladi, bogato ga pospite kokosom po vrhu.
Isecite na kocke i poslužite.
Zaključak
Ovaj posni kolač sa kokosom je dokaz da posni dezerti mogu biti neverovatno ukusni, sočni i atraktivni. Minimalno sastojaka, brza priprema i savršena kombinacija ukusa čine ga omiljenim među domaćicama. Probajte ga jednom, pa ćete ga sigurno praviti opet!