Posni kolač sa džemom – mekan, mirisan i gotov bez mnogo truda
Ako tražite jednostavan posni kolač koji je uvijek mekan, sočan i pun mirisa, a pravi se bez jaja i mlijeka – ovaj posni kolač sa džemom je pravi izbor. Zahvaljujući kombinaciji kisele vode, džema i začina, kolač ima savršenu strukturu i bogat ukus koji podsjeća na domaće kolače naših baka.
Ovo je recept koji se pravi brzo, od sastojaka koje gotovo uvijek imate kod kuće, a rezultat je kolač koji nestaje sa pleha za tren.
ZAŠTO JE OVAJ KOLAČ TOLIKO POPULARAN?
Posni – bez jaja i mlijeka
Nevjerovatno mekan i sočan
Brza priprema, bez miksera
Idealan za svaki dan i dane posta
Uspijeva svaki put
SASTOJCI
Za kolač:
2,5 čaše brašna
1,5 čaše kisele vode
1,5 čaše šećera
1/2 čaše ulja
2 kašičice sode bikarbone
2 kašičice cimeta
1 kašika kakao praha
1,5 čaše džema od kajsije
Za premazivanje:
oko 8 kašika džema od kajsije
(1 čaša = 200 ml)
PRIPREMA
U većoj posudi pomiješajte brašno, šećer, kakao, cimet i sodu bikarbonu. Dodajte džem od kajsije, ulje i kiselu vodu, pa sve dobro izmiješajte žicom ili kašikom dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
Pleh srednje veličine obložite papirom za pečenje ili ga lagano premažite uljem i pospite brašnom. Izlijte smjesu u pleh i poravnajte površinu.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, u zavisnosti od jačine rerne. Provjerite čačkalicom – ako izlazi suha, kolač je pečen.
Dok je kolač još topao, premažite ga sa nekoliko kašika džema od kajsije kako bi dobio sjaj i dodatnu sočnost. Ostavite da se potpuno ohladi, pa režite na kocke.
SAVJETI ZA SAVRŠEN REZULTAT
Kisela voda daje rahlost i mekoću
Nemojte preskakati cimet – on daje poseban miris
Možete koristiti i džem od šljiva ili višanja
Kolač je još ukusniji sutradan
ZA KRAJ
Ovaj posni kolač sa džemom je dokaz da jednostavni recepti daju najbolji rezultat. Mekan, mirisan i lagan, savršen je uz kafu, čaj ili kao brzi slatki zalogaj u toku dana.