Ako tražite brzu, osvježavajuću i elegantnu poslasticu koja se sprema bez pečenja i bez mnogo truda, posne kuglice sa malinama i bijelom čokoladom su idealan izbor. Ove male kremaste kuglice oduševljavaju svakim zalogajem – spoj slatko-kiselkastih malina, mirisne vanile i hrskavog keksa obavijenog finom bijelom čokoladom čini ih savršenim desertom za sve prilike.
Za samo 15 minuta možete pripremiti poslasticu koja izgleda luksuzno, a pravi se od jednostavnih sastojaka koje uglavnom već imate kod kuće. Bilo da je riječ o postu, proslavi ili iznenadnoj želji za slatkim – ove kuglice su pravi pogodak.
Sastojci:
Za kuglice:
200 g posnog mljevenog keksa
100 g posnog margarina
3 kašike šećera u prahu
100 g svježih ili zamrznutih malina
2–3 kašike soka od maline ili vode
1 kašičica vanile
Za glazuru:
200 g posne bijele čokolade
1 kašika ulja
Priprema:
1. Priprema smjese za kuglice
U veću posudu sipajte mljeveni keks, šećer u prahu i vanilu. Dodajte omekšali posni margarin i sve dobro izmiješajte.
Maline lagano izgnječite viljuškom i dodajte u smjesu. Ako koristite zamrznute maline, prethodno ih kratko odledite i pustite da ispuste malo soka.
Dodajte 2–3 kašike soka od maline ili vode, pa mijesite dok ne dobijete kompaktnu masu pogodnu za oblikovanje. Ako je smjesa premekana, dodajte još malo keksa, a ako je pretvrda – nekoliko kapi vode.
2. Oblikovanje kuglica
Od pripremljene mase oblikujte manje kuglice dlanovima.
Poređajte ih na tacnu ili pleh obložen papirom za pečenje i ostavite 10 minuta u frižideru da se stegnu.
3. Priprema glazure
Istopite bijelu čokoladu sa kašikom ulja na pari ili u kratkim intervalima u mikrotalasnoj. Miješajte dok smjesa ne postane glatka i sjajna.
4. Umakanje kuglica
Svaku kuglicu pažljivo umočite u otopljenu bijelu čokoladu, pa je vratite na papir da se ohladi i stegne.
Po želji, otopite malo tamne čokolade i prelijte po vrhu tankim prugama, kao na slici – efekat je predivan!
5. Serviranje
Kuglice ostavite 15–20 minuta u frižideru. Kada se glazura potpuno stegne, desert je spreman za serviranje.
Zaključak
Posne kuglice sa malinama i bijelom čokoladom su jedan od onih deserata koji se prave brzo, lako, a rezultat izgleda kao iz vrhunske poslastičarnice. Lagane su, voćne, elegantne i savršene za svaku priliku – od praznika do malih porodičnih okupljanja.