POSNE KORPICE SA SUVIM VOĆEM – Sitni kolači za svaku svečanu trpezu

Posni kolači ne moraju biti jednostavni – naprotiv, mogu biti jednako bogati ukusom, mirisni i dekorativni kao i svaki drugi desert. Posne korpice sa suvim voćem upravo su takav slatkiš: spoj prirodnih aroma, zdrave slatkoće i finog orašastog ukusa. Ove korpice idealne su za slavsku trpezu, post, praznike, rođendane ili kada želite da pripremite nešto posebno bez pečenja i komplikovanih postupaka.

U nastavku donosimo detaljan recept, baš onakav kakav vidite na slici – jednostavan, a prefinjen.

SASTOJCI:

200 g suvog voća (smokve, urme, suve šljive, grožđice – po izboru)

150 g mlevenih oraha

100 g seckanih oraha

3 kašike meda ili 4 kašike šećernog sirupa (za posnu verziju)

50 ml soka od pomorandže ili vode

1 kašičica cimeta

1 kašičica vanile

PRIPREMA:

Priprema suvog voća
Suvo voće iseckajte što sitnije ili ga kratko sameljite u blenderu. Ukoliko je voće suvlje, prelijte ga toplom vodom i ostavite 5–10 minuta da omekša, zatim dobro ocedite.

Spajanje sastojaka
U većoj posudi pomešajte pripremljeno suvo voće, mlevene i seckane orahe. Dodajte cimet i vanilu pa sve dobro sjedinite.

Dodavanje zaslađivača
U smesu dodajte med ili šećerni sirup (ako pravite posnu varijantu). Mešajte dok se masa ne ujednači i ne postane lepljiva.

Dodavanje tečnosti
Sipajte sok od pomorandže ili vodu, postepeno, dok ne dobijete kompaktnu, mekšu masu koja se lako oblikuje.

Formiranje korpica
Malim kašičicama punite papirne korpice i lagano oblikujte površinu. Ako želite lepši izgled, možete dodati glazuru, bademe, kokos ili dekorativne žele bombonice kao na slici.

Hlađenje
Korpice stavite u frižider na najmanje 1–2 sata kako bi se stegle i razvile pun ukus.

Saveti za još lepši rezultat:

Možete koristiti i kombinaciju badema, lešnika ili pistaća.

Umesto soka od pomorandže, odličan je i sok od jabuke.

Za bogatiji ukus, dodajte malo rendane korice narandže.

Korpice se mogu praviti i u čokoladnoj verziji uz dodatak posne čokolade otopljene na pari.