Ako želite brz, ukusan i efektan posni desert koji oduševljava i izgledom i ukusom, ove posne korpice sa brusnicama biće pravi izbor. Kombinacija crne i bele čokolade, uz blagu kiselkastu notu brusnica, daje savršen balans ukusa. Idealne su za slavske trpeze, praznike, ali i kao brza poslastica kada vam dolaze gosti.
Sastojci:
200 g posne crne čokolade
150 g posne bele čokolade
2 kašike ulja
120 g sušenih brusnica (iseckane)
100 g posnog mleka u prahu
80 g šećera u prahu
70 g posnog margarina
3 kašike kokosovog mleka ili vode
1 vanilin šećer
Priprema:
1. Priprema čokoladne baze
U šerpici otopite posnu crnu čokoladu sa jednom kašikom ulja. Mešajte na blagoj temperaturi dok ne dobijete glatku i sjajnu smesu.
Kada se čokolada otopi, kašičicom sipajte po malo smese u papirne korpice i blagim pokretima rasporedite je uz ivice.
Ostavite u frižideru nekoliko minuta da se stegne.
2. Priprema svetlog fila
U drugoj šerpici otopite posnu belu čokoladu, posni margarin i jednu kašiku ulja.
Kada se smesa ujednači, dodajte:
posno mleko u prahu,
šećer u prahu,
vanilin šećer,
kokosovo mleko ili vodu.
Sve dobro sjedinite dok se ne dobije gusta, kremasta masa.
Na kraju umešajte iseckane brusnice.
3. Formiranje korpica
Na ohlađenu bazu od crne čokolade ravnomerno sipajte beli fil sa brusnicama.
Po želji odozgo dodajte još malo brusnica za dekoraciju.
Ponovo vratite u frižider 10–15 minuta dok se potpuno ne stegne.
Posluživanе
Korpice su spremne za posluživanje čim se stegnu.
Odlične su za posluženje uz kafu, na slavskoj trpezi ili kada želite brz, a efektan desert bez pečenja.