POSNE HURMAŠICE – SOČNE, SLATKE I BEZ JAJA I MLEKA
Posne hurmašice su jedan od najomiljenijih tradicionalnih kolača koji se pripremaju tokom posta, ali i tada kada želite nešto brzo, sočno i slatko, a bez puno komplikacija. Ove hurmašice imaju divnu, mekšu strukturu, upijaju sirup savršeno i ostaju sočne danima. Bez jaja i mleka, jednostavne, ekonomične i ukusne – savršen desert za svaku priliku!
Sastojci:
1 šolja vode
1 kašika šećera
Prstohvat soli
6 šolja brašna
1 prašak za pecivo
Za sirup:
4 šolje šećera
5 šolja vode
1 limun (narezan na kolutiće)
PRIPREMA
1. Priprema tijesta
U većoj posudi pomiješati vodu, šećer i prstohvat soli.
Postepeno dodavati brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
Mijesiti dok se ne dobije glatko, mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Od tijesta otkidati manje komade i oblikovati hurmašice – duguljaste ili okrugle, kako volite.
Po želji možete ih blago izbosti viljuškom da bolje upiju sirup.
2. Pečenje
Hurmašice poređati u podmazan pleh ili obložen papirom za pečenje.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 25–30 minuta, dok ne dobiju finu zlatnu boju.
3. Sirup (agda)
U šerpu sipati vodu i šećer.
Dodati nekoliko kolutića limuna.
Kuhati 10–12 minuta dok se sirup ne zgusne tek malo (ne previše).
Agda treba biti vrela kada se hurmašice zalivaju.
4. Zalivanje
Vruće hurmašice preliti vrelim sirupom.
Ostaviti najmanje par sati da dobro upiju i omekšaju.
Najbolje su kada prenoće – tada su najsočnije i najukusnije!
SAVJETI ZA NAJBOLJI REZULTAT
Ako želite mekše hurmašice, dodajte kašiku ulja u tijesto.
Možete dodati i malo vanilin šećera u sirup radi ljepšeg mirisa.
Nemojte ih prepeći – hurmašice treba da budu meke, ne tvrde.
Šolje neka budu iste veličine za mjerenje svih sastojaka.
