POSNE HURMAŠICE – sa susamom i pekmezom od jabuka
Sastojci:
Za testo:
- 500 g brašna
- 200 ml ulja
- 200 ml vode
- 100 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- prstohvat soli
- susam (za posipanje)
Za punjenje:
- pekmez od jabuka (ili po želji)
Za agdu (sirup):
- 500 ml vode
- 300 g šećera
- 1 limun (sok ili kolutovi)
Priprema:
Prvo agda: U šerpi prokuvaj vodu i šećer, dodaj limun i kuvaj 10-ak minuta. Ostaviti da se ohladi.
Testo: U posudi pomešaj ulje, vodu, šećer i vanilin šećer. Dodaj brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Zamesi mekano, glatko testo.
Oblikovanje: Uzmi deo testa, napravi valjak, pa ga malo spljošti. U sredinu stavi malo pekmeza, zatvori i oblikuj hurmašicu. Uvaljaj u susam i ređaj u pleh.
Pečenje: Peci u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta dok ne porumene.
Zalivanje: Vruće hurmašice prelij hladnom agdom. Ostaviti da dobro upiju.
Savet:
Najlepše su kada odstoje nekoliko sati (ili preko noći) — tada budu mekane i sočne kao prave starinske!