Ako tražite savršenu poslasticu za slavsku trpezu ili dane posta, ova posna voćna torta je pravi izbor. Ne peče se, brzo se priprema, prelepo izgleda i još lepše miriše zahvaljujući vanili i višnjama. Kombinacija nežnog kremastog fila, lagane voćne kiseline i hrskavog keksa čini je tortom koju svi vole – od najmlađih do najstarijih.
Sastojci:
250 g posnog Plazma keksa u komadu
600 ml biljnog mleka
5 kašika šećera
2 kesice pudinga od vanile
150 g posnog margarina
100 ml biljne slatke pavlake (od soje)
3 kašike mlevenog posnog keksa
300 g višanja
1 kesica vanilin šećera
Priprema:
1. Priprema puding krema
U manju šerpu sipajte 600 ml biljnog mleka i dodajte 5 kašika šećera. Kada mleko počne da se zagreva, odvojite malo mleka u posebnu činiju, razmutite dve kesice pudinga od vanile i vratite u šerpu. Kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Ostavite da se potpuno ohladi.
2. Umućivanje fila
Kada se puding ohladi, ubacite omekšali posni margarin i dobro sjedinite mikserom. Zatim dodajte biljnu slatku pavlaku i ponovo izmiksajte dok ne dobijete penastu, finu i glatku kremu. Na kraju umešajte tri kašike mlevenog keksa – da fil dobije kompaktnost.
3. Dodavanje voća
U fil lagano umešajte višnje (ocedite ih ako su iz kompota). One će dati svežu, blago kiselkastu notu koja savršeno balansira slatkoću kreme.
4. Sastavljanje torte
U kalup poređajte posni Plazma keks – on će biti osnovna kora. Preko keksa izlijte sav pripremljeni voćni krem. Poravnajte površinu i ukrasite po želji – narendanim posnim čokoladama, višnjama ili dekorativnim keksima oko ivice.
5. Hlađenje
Tortu ostaviti minimum 4 sata u frižideru, a najbolje preko noći da se lepo stegne i ukusi prožmu.
Posluživanje
Kada se ohladi i stegne, seče se savršeno, ostaje kremasta i lagana, a voće joj daje idealnu svežinu. Odličan izbor za sve vrste svečanosti, a pogotovo za dane posta kada tražimo nešto lepo i ukusno – ali i potpuno posno.