Posna trobojna oblanda sa susamom, ajvarom i blitvom idealan je izbor kada želite lijepo, efektnо i ukusno posluženje koje se priprema brzo i jednostavno. Kombinacija krem sira, ajvara, blitve i susama daje savršenu harmoniju ukusa, dok se oblanda pretvara u nježan, mekan i sočan slani zalogaj. Ovaj recept je odličan za posne slave, rođendane, svečanosti ili kada poželite nešto drugačije od uobičajenih slanih torti.
SASTOJCI:
Za osnovni bijeli sloj:
400 g posnog krem sira
200 g posnog majoneza
150 g posnog kačkavalja
1 kašičica soli
Malo bibera
Za narandžasti sloj:
3–4 kašike ajvara
2 kašike susama (prženog)
Za gornji sloj:
2 kašike susama
PRIPREMA:
1. Priprema bijele smjese
U veću posudu stavite posni krem sir, posni majonez i narendani posni kačkavalj. Dodajte so i malo bibera. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete finu, glatku i mazivu smjesu.
2. Formiranje narandžastog sloja
Od pripremljene bijele smjese odvojite otprilike trećinu u posebnu posudu.
U nju dodajte 3–4 kašike ajvara i 2 kašike prženog susama.
Ponovo dobro promiješajte dok masa ne postane ravnomjerno narandžasta.
3. Sastavljanje oblande
Uzmite list oblande i premažite ga dijelom bijele smjese.
Na to stavite sljedeći list oblande i premažite ga pripremljenim narandžastim slojem.
Potom dodajte treći list oblande i opet premažite bijelom smjesom.
Na kraju stavite posljednji list oblande.
4. Završni dodir
Gornju površinu tanko premažite ostatkom bijele smjese i pospite susamom.
Susam daje hrskavost i lijepu dekorativnu notu.
5. Hlađenje
Oblandu lagano pritisnite nečim ravnim (daska ili tanjir) i ostavite u frižideru najmanje 2–3 sata, a idealno preko noći.
Nakon hlađenja oblanda će omekšati i lakše će se lijepo sjeći.
6. Rezanje i serviranje
Kada se dobro stegne, oblandu izrežite na kocke ili štanglice.
Svaki zalogaj biće savršeno mekan, lijepo slojevit i preukusan.
Savjeti:
Po želji u bijeli sloj možete dodati sitno sjeckanu blitvu, praziluk ili peršun.
Ako želite da narandžasti sloj bude intenzivnije boje, dodajte malo više ajvara.
Susam obavezno kratko prepržiti na tavi radi boljeg ukusa.