Ova posna torta s medenim srcima idealan je izbor za sve ljubitelje slatkiša koji žele lagan, kremast desert bez mleka i jaja. Spoj keksa, aromatičnih medenjaka i vanila fila daje savršenu ravnotežu između bogatog ukusa i nežne teksture. Jednostavna je za pripremu, ne peče se i savršeno pristaje uz svaku priliku – od porodičnog ručka do praznične trpeze.
Sastojci
Osnova:
- 1 kg posnog keksa
- 1–1,5 kg medenih srca (u zavisnosti od veličine)
- 1 l gaziranog soka (za natapanje)
Fil:
- 1,5 l gaziranog soka
- 5 pudinga od vanile
- 4 kašike gustina
- 11 kašika šećera
- 250 g šećera u prahu
- 500 g margarina
Glazura (po želji):
- 400 g posne čokolade
- 2 kašike vode
- 2 kašike ulja
Priprema korak po korak
Kuvanje fila: Od ukupne količine soka (1,5 l) odvojite oko 2 dl i u njemu razmutite puding i gustin. Preostali sok sipajte u šerpu, dodajte 11 kašika šećera i kuvajte dok ne počne da vri. Zatim polako umešajte smesu s pudingom i kuvajte uz stalno mešanje dok ne postane gusto i kremasto. Ostavite da se ohladi do sobne temperature.
U drugoj posudi umutite margarin sa šećerom u prahu dok ne postane penast, zatim ga sjedinite sa ohlađenim pudingom. Dobijeni fil biće gladak i bogat, idealan za mazanje.
U dublju tacnu ili pleh poređajte red natopljenog keksa u sok, zatim namažite sloj fila. Na to poređajte natopljena medena srca, ponovo premažite filom i nastavite dok ne potrošite sve sastojke. Završni sloj neka bude tanak sloj fila, kako bi površina bila glatka i spremna za dekoraciju.
Dekoracija
Za elegantan izgled tortu možete preliti čokoladnom glazurom: otopite čokoladu sa uljem i vodom dok ne postane glatka, pa prelijte preko torte. Po želji, možete je ukrasiti i posnim šlagom ili mlevenim orasima.
Tortu ostavite u frižideru najmanje 4–5 sati (idealno preko noći) da se dobro stegne i upije sve ukuse.
Saveti za savršen rezultat
- Gazirani sok dajte laganu notu slatkoće i pomaže da keks i medenjaci budu sočni.
- Torta je ukusnija sutradan – tada se svi slojevi savršeno povežu.
- Umesto čokoladne glazure, možete dodati posni šlag s malo rendane narandžine kore za osvežavajući ukus.