Ako tražite desert koji je gotov za svega nekoliko minuta, a pritom je ukusan, hrskav i miriše na domaću kuhinju – posna Toblerona je pravi izbor! Ovaj slatki trokut već godinama je omiljeni recept u mnogim domovima, jer se sprema brzo, ne peče se i ne zahtijeva puno sastojaka. Uz kombinaciju meda, čokolade, mlevenog keksa i prženih lešnika, dobijate savršeno sočnu i aromatičnu poslasticu koja će nestati brže nego što ste je napravili.
Sastojci:
5 supenih kašika meda
50 g šećera u prahu
50 g crne čokolade za kuvanje
50 g pečenih seckanih lešnika
100 g mlevenog keksa
Priprema:
1. Priprema smese
U odgovarajućoj šerpici stavite med i šećer u prahu. Zagrijte na laganoj temperaturi samo dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte i čokoladu za kuvanje pa miješajte dok se ne rastopi i sjedini sa smesom.
2. Dodavanje suvih sastojaka
Kada dobijete glatku toplu čokoladnu masu, sklonite je sa šporeta. Dodajte mleveni keks i seckane, prethodno blago pržene lešnike. Miješajte dok se sve ne poveže u kompaktnu smesu.
3. Formiranje Toblerone
Na radnu površinu stavite foliju i prebacite smesu. Oblikujte dugačku „kobasicu“, a zatim je pažljivo oblikujte u trokutasti oblik – baš kao pravi Toblerone. Možete koristiti ivicu daske ili kalup kako biste dobili precizne linije.
4. Hlađenje i rezanje
Gotovu Tobleronu umotajte u foliju i ostavite u frižideru najmanje 1–2 sata da se stegne. Kada se ohladi, isjecite je na trokutiće jednake veličine i poslužite.
Savjeti za savršenu Tobleronu
Ako želite jači ukus čokolade, dodajte još 20–30 g tamne čokolade.
Umjesto lešnika možete koristiti orahe ili bademe.
Za bogatiji miris, dodajte malo vanilin šećera ili par kapi ruma.
Smesa treba biti kompaktna, ali ne suviše tvrda — po potrebi dodajte još malo keksa ili kašiku meda.