Posna salama od suhih šljiva je savršena zdrava poslastica koja se lako priprema, ne sadrži rafinisani šećer ni brašno i idealna je za vrijeme posta ili za sve koji žele prirodan desert. Spoj suhih šljiva, orašastih plodova i keksa daje bogat, pun ukus koji oduševljava već pri prvom zalogaju.
SASTOJCI
250 g suhih šljiva
150 g suvog grožđa ili brusnica
150 g mlevenog keksa (posnog)
100 g mlevenih oraha ili lješnjaka
3–4 kašike meda (posnog) ili agavinog sirupa
2–3 kašike kakaa
50 ml soka od narandže ili vode
Kokosovo brašno za valjanje
PRIPREMA
Suhe šljive sitno isjeckajte ili sameljite u sjeckalici.
Dodajte suvo grožđe ili brusnice, mleveni keks i mlevene orahe ili lješnjake.
Umiješajte kakao, med (ili agavu) i sok od narandže. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
Od smjese oblikujte salamu željene debljine.
Salamu uvaljajte u kokosovo brašno sa svih strana.
Umotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata da se stegne.
Režite na kolutove i poslužite.
SAVJET
Ova posna salama može se čuvati u frižideru nekoliko dana. Još je ukusnija ako odstoji preko noći, jer se ukusi dodatno sjedine.