Ova posna Rafaelo torta biće vaš novi favorit. Spoj sočne podloge od plazme, osvežavajućeg voćnog fila i bogatog kokos krema daje desert koji je nežan, osvežavajući i idealan za slave, praznike i sve dane posta. Torta se ne peče, brzo se priprema, a ukusi se savršeno prožmu nakon hlađenja.
Sastojci
Za koru:
- 250 g posne plazme
- 1 vanilin šećer
- 100 g margarina
- 70 ml soka od pomorandže
Voćni fil:
- 200 g malina (sveže ili zamrznute)
- 5 kašika šećera
- 100 ml vode
- 2 kašike pudinga od maline
Kokos fil:
- 600 ml vode
- 6 kašika šećera
- 2 pudinga od vanile (ili slatke pavlake – posni)
- 100 g margarina
- 50 g posne bele čokolade
- 2 kašike šlaga u prahu
- 100 g kokosa
Za dekoraciju:
- 200–300 g umućenog posnog šlaga
- kokos ili posne dekoracije (po želji)
Priprema
Priprema kore
Samleti posnu plazmu i pomešati je sa rastopljenim margarinom, sokom od pomorandže i vanilin šećerom. Smesu dobro utisnuti u kalup za tortu i poravnati kašikom. Ostaviti u frižider da se stegni dok pripremate filove.
Voćni fil
Maline, šećer i 50 ml vode kuvati dok ne provri. U preostalu vodu razmutiti puding i sipati u ključalu smesu. Kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se potpuno prohladi.
Kokos fil
Skuvati puding sa šećerom u 600 ml vode. U još topli puding dodati margarin, belu čokoladu, šlag u prahu i kokos. Mešati dok ne postane potpuno ujednačeno. Ostaviti da se ohladi, uz povremeno mešanje da se ne stvori korica.
Slaganje torte
Na pripremljenu podlogu od plazme naneti: voćni fil, zatim kokos fil, ravnomerno rasporediti. Premazati umućenim posnim šlagom i dekorisati po želji.
Saveti za savršenu tortu
- Torta ima najbolji ukus kada odstoji preko noći u frižideru.
- U kokos fil možete dodati kašičicu rendane limunove korice za svežinu.
- Dekoracija: kokos, listići posne bele čokolade, suvo voće ili posne Rafaelo kuglice.