Posna pralina torta je pravi dokaz da posni kolači mogu biti jednako bogati, kremasti i luksuzni kao i klasične torte. Ova torta bez pečenja oduševljava slojevima ukusa – od sočne keksa podloge, preko nežnog vanila fila, do čokoladnog pralina sloja sa voćnim punjenjem koji daje poseban vizuelni i ukusni efekat.
Idealna je za slave, praznike, rođendane ili kada želite brz, ali efektan desert.
SASTOJCI
Podloga:
250 g posnog keksa (izlomljenog)
Malo sirupa od višanja (ili drugog voćnog sirupa)
Vanila sloj:
1/2 l pirinčanog mleka sa ukusom vanile
7 kašika griza
6 kašika šećera
Čokoladni pralina sloj:
300 g posnih čokoladnih pralina sa voćnim punjenjem
2–3 kašike kakaa (po ukusu)
Dekoracija (po želji):
Posne čokoladne kuglice ili rendana čokolada
PRIPREMA
1. Podloga
Izlomljeni posni keks rasporediti na dno kalupa sa obručem. Lagano ga poprskati ili preliti sa malo sirupa od višanja kako bi omekšao, ali da ne bude previše natopljen. Kašikom blago pritisnuti da se dobije ravna podloga.
2. Vanila sloj
U šerpi zagrejati pirinčano mleko sa šećerom. Kada provri, dodati griz uz neprestano mešanje kako se ne bi stvorile grudvice. Kuvati nekoliko minuta dok se ne dobije gust krem. Vruć krem izliti preko podloge od keksa i poravnati. Ostaviti nekoliko minuta da se blago stegne.
3. Čokoladni pralina sloj
Posne praline sitno iseckati ili blago utisnuti cele u vanila sloj, raspoređujući ih ravnomerno. Preko toga naneti čokoladni krem (po potrebi pomešan sa malo toplog biljnog mleka i kakaa) i lepo zagladiti površinu.
4. Hlađenje i dekoracija
Tortu ostaviti u frižideru minimum 3–4 sata, a idealno preko noći, kako bi se svi slojevi lepo povezali. Pre služenja dekorisati posnim čokoladnim kuglicama ili rendanom čokoladom, kao na slici.
SAVETI
Torta se lako seče kada je dobro ohlađena
Možete koristiti i bademovo ili sojino mleko
Praline mogu biti sa višnjom, malinom ili narandžom
Odlična je i za zamrzavanje na kratko pre sečenja