Sastojci:
- 250 ml čaja od kamilice
- 150 ml ulja
- 20 g kvasca
- 3 kašike šećera
- prstohvat soli
- 1 kesica vanilin šećera
- narendana korica od limuna
- 500 g brašna tip 500
Za fil:
- 300 g mlevenog maka
- 3 kašike džema od šipurka ili kajsija
- 3 kašike šećera (ako je smesa za štrudle ne dodavati)
Za dekoraciju:
- 3 kašike džema
- mleveni orasi
Priprema:
Najpre, pripremite čaj od kamilice i ostavite da se prohladi, da bude mlak. Zatim, sipajte ga u posudu, dodajte šećer, izmrvljen kvasac, promešajte, pa dodajte 1 kašiku brašna. Sve sjedinite, pa kad kvasac nadođe narendajte koru limuna, dodajte ulje, so, vanilin šećer i postepeno dodajte ostatak brašna. Prvo promešajte, pa umesite testo.
Pokrijte testo i ostavite na toplom mestu da nadođe nekih sat vremena. U mleveni mak dodajte džem, malo vruće vode i promešajte. Testo premsite, pa podelite na 3 jednaka dela. Pek papir isecite na veličinu 20×30 cm i pospite sa malo brašna.
Stavite testo ne pek papir i oklagijom razvucite na veličinu papira. Pleh istih dimenzija obložite pek papirom, pa ubacite prvu koru i sipajte fil preko, zatim druga kora, fil, treća kora. Poprskajte poslednju koru sa malo tople vode. Pecite pitu u zagrejanoj rerni na 180 Celzijusa oko pola sata, ali je posle 10 minuta prekrijte folijom. Gotovu pitu premažite sa džemom i pospite mlevenim orasima.