Posna pesak torta jedna je od onih poslastica koje osvajaju na prvi zalogaj. Neverovatno je mekana, nežna, kremasta i lagana, a istovremeno dovoljno bogata da ostavi utisak prave, domaće torte iz stare kuhinjske beležnice.
Kombinacija lagane narandžine baze, mirisnog vanila pudinga i čokoladnog vrha čini je savršenim desertom za slavlje, post ili bilo koju svečanu priliku.
Iako izgleda raskošno, priprema je jednostavna i ne zahteva nikakve komplikovane korake. Dovoljno je malo strpljenja i dobijate tortu koja se topi u ustima.
Sastojci:
1,5 l gazirane narandže
6 pudinga od vanile
6 kašika šećera
1 posni margarin
1 kesa šećera u prahu
300 g mlevenih oraha
300 g mlevenog keksa
200 g kokosa
200 g otopljene čokolade
Priprema:
1. Priprema pudinga
U većoj šerpi zagrejati gaziranu narandžu. Pre nego što provri, odvojiti malo tečnosti i u njoj razmutiti puding i šećer.
Smesu vratiti u ključalu tečnost i kuvati dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje.
Kada se puding zgusne, skloniti ga sa vatre i ostaviti da se malo prohladi.
2. Priprema krem slojeva
Kada je puding mlak, dodati posni margarin isečen na kockice i mutiti dok se potpuno ne sjedini i postane gladak.
Dobijenu smesu podeliti na tri jednaka dela:
Prvi deo – kokos sloj
U prvi deo dodati kokos i dobro sjediniti.
Drugi deo – keks sloj
U drugi deo umešati mleveni keks dok se ne dobije kompaktna masa.
Treći deo – orah sloj
U poslednji deo dodati mlevene orahe i izmešati.
3. Sastavljanje torte
Pripremiti kalup i obložiti ga papirom za pečenje.
Redosled slaganja:
Na dno rasporediti keks sloj (žuti deo sa slike).
Preko njega pažljivo naneti krem sloj sa kokosom.
Na vrh staviti orah krem i poravnati ga da bude potpuno gladak.
Tortu ostaviti najmanje 2–3 sata u frižideru da se stegne.
4. Čokoladna glazura
Istopiti čokoladu na pari i preliti preko ohlađene torte.
Ostaviti još 30 minuta u frižideru kako bi se glazura lepo učvrstila.
Serviranje
Kada se torta potpuno ohladi, iseći je na uredne komade.
Svaki sloj je mek, lagan i aromatičan, a čokoladna glazura daje završni savršeni ukus.