Posna pesak torta – mekana, aromatična i savršeno kremasta

Posna pesak torta jedna je od onih poslastica koje osvajaju na prvi zalogaj. Neverovatno je mekana, nežna, kremasta i lagana, a istovremeno dovoljno bogata da ostavi utisak prave, domaće torte iz stare kuhinjske beležnice.
Kombinacija lagane narandžine baze, mirisnog vanila pudinga i čokoladnog vrha čini je savršenim desertom za slavlje, post ili bilo koju svečanu priliku.

Iako izgleda raskošno, priprema je jednostavna i ne zahteva nikakve komplikovane korake. Dovoljno je malo strpljenja i dobijate tortu koja se topi u ustima.

Sastojci:

1,5 l gazirane narandže

6 pudinga od vanile

6 kašika šećera

1 posni margarin

1 kesa šećera u prahu

300 g mlevenih oraha

300 g mlevenog keksa

200 g kokosa

200 g otopljene čokolade

Priprema:
1. Priprema pudinga

U većoj šerpi zagrejati gaziranu narandžu. Pre nego što provri, odvojiti malo tečnosti i u njoj razmutiti puding i šećer.

Smesu vratiti u ključalu tečnost i kuvati dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje.
Kada se puding zgusne, skloniti ga sa vatre i ostaviti da se malo prohladi.

2. Priprema krem slojeva

Kada je puding mlak, dodati posni margarin isečen na kockice i mutiti dok se potpuno ne sjedini i postane gladak.

Dobijenu smesu podeliti na tri jednaka dela:

Prvi deo – kokos sloj
U prvi deo dodati kokos i dobro sjediniti.

Drugi deo – keks sloj
U drugi deo umešati mleveni keks dok se ne dobije kompaktna masa.

Treći deo – orah sloj
U poslednji deo dodati mlevene orahe i izmešati.

3. Sastavljanje torte

Pripremiti kalup i obložiti ga papirom za pečenje.

Redosled slaganja:

Na dno rasporediti keks sloj (žuti deo sa slike).

Preko njega pažljivo naneti krem sloj sa kokosom.

Na vrh staviti orah krem i poravnati ga da bude potpuno gladak.

Tortu ostaviti najmanje 2–3 sata u frižideru da se stegne.

4. Čokoladna glazura

Istopiti čokoladu na pari i preliti preko ohlađene torte.
Ostaviti još 30 minuta u frižideru kako bi se glazura lepo učvrstila.

Serviranje

Kada se torta potpuno ohladi, iseći je na uredne komade.
Svaki sloj je mek, lagan i aromatičan, a čokoladna glazura daje završni savršeni ukus.