POSNA MEDENA PITA – mekana, sočna i mirisna

Posna medena pita je jedan od onih kolača koji osvajaju na prvi zalogaj – mekana, nežna, savršeno mirisna i idealna za vreme posta ili kada želite lagan, domaći dezert. Iako je posna, ukus joj je bogat i pun, a tekstura meka poput sunđera. Pun je nostalgije, baš kao da je stigao iz kuhinje naših baka.

Ovaj kolač je jednostavan za pripremu, ne zahteva mnogo sastojaka, a rezultat je fantastičan: svetle, mekane korice i nežan fil koji se savršeno stapa sa njima.

SASTOJCI:

600 ml biljnog mleka (sojino, bademovo ili kokosovo)

5 kašika griza

150 g šećera

1 vanilin šećer

50 g margarina

PRIPREMA KORA I FILA:
1️⃣ Kuvanje fila

U šerpu sipati biljno mleko i staviti ga da se zagreje.

Dodati griz, šećer i vanilin šećer.

Kuvati na srednjoj temperaturi uz stalno mešanje dok se masa ne zgusne.

Kada se formira gust krem, dodati margarin i mešati dok se ne otopi i lepo sjedini.

Ostaviti da se fil prohladi – treba da bude mlak pre filovanja.

2️⃣ Priprema korica (ako recept predviđa gotove kore)

Posna medena pita se najčešće pravi sa gotovim mekanim korama ili tankim domaćim korama koje se peku jedna po jedna.
Ako koristiš gotove kore, potrebno je samo lagano ih premazivati filom.

3️⃣ Slaganje pite

Na tacnu staviti prvu koru.

Premazati je toplim filom.

Poklopiti drugom korom i ponovo naneti sloj fila.

Nastaviti slaganje sve dok se ne utroše sastojci.

Završiti filom na vrhu radi lepog izgleda.

4️⃣ Doziranje i hlađenje

Kad se pita složi, ostaviti je u frižideru minimum 2–3 sata, a najbolje preko noći.

Tako će korice omekšati, a fil se lepo stegnuti i povezati sve slojeve.

5️⃣ Završni detalji

Po vrhu možete posuti rendanu čokoladu, mlevene orahe ili malo kakaa.

Secite je na kocke ili štanglice – izgled će biti kao sa fotografije.

⭐ ZAKLJUČAK

Posna medena pita je neverovatno jednostavna, a tako ukusna da je mnogi prave i kada nije post. Mirisna, sočna i mekana, idealna je za posluženje gostima ili kao lagan dezert uz šolju čaja ili kafe.

Ako želiš, mogu i:
📸 da ti unapredim kvalitet ove slike u HD,
📄 da napravim PDF verziju recepta,
🍰 da napišem još posnih recepata.