Posna čoko-straćatela torta bez orašastih plodova savršen je izbor za sve koji poste ili žele laganiju, ali bogatu i kremastu tortu. Kombinacija mekanih čokoladnih kora, svilenkastog čokoladnog fila i laganog šlag krema sa rendanom čokoladom daje raskošan desert koji izgleda svečano, a pravi se bez mleka, jaja i orašastih plodova. Idealna je za slave, praznike, rođendane i posebne prilike.
Sastojci
Kore
- 400 g mekog brašna
- 5 g praška za pecivo
- 3 kašike kakao praha
- 200 g šećera
- 100 g mlevenih ovsenih pahuljica
- 100 ml ulja
- 500 ml kisele vode
- 3 kašike pekmeza od šljiva
Od ove smese peku se tri kore. Pleh: 24 × 34 centimetra, obložen papirom za pečenje.
Prvi fil
- 1 l biljnog mleka (sojino, bademovo, ovseno ili drugo posno)
- 3 pudinga od čokolade
- 200 g šećera
- 1 kašika oštrog brašna
- 100 g posne čokolade
- 250 g margarina
- 50 g šećera u prahu
Drugi fil
- 300 g posnog šlaga u prahu
- 600 ml kisele vode
- 100 g rendane posne čokolade
Dekoracija
- 1 l posne slatke pavlake
Od suvih i tečnih sastojaka umese se smesa za kore, ispeku se tri kore, zatim se skuva čokoladni puding-fil sa posnom čokoladom i umuti šlag sa rendanom čokoladom, pa se torta složi naizmenično sa oba fila i premaže posnom slatkom pavlakom.
Saveti za savršen rezultat
- Kore nemojte prepeći kako bi ostale mekane
- Fil mora biti potpuno hladan pre dodavanja margarina
- Torta je još ukusnija nakon što odstoji preko noći
- Može se pripremiti i dan ranije