Posna bajadera je savršen dokaz da posni kolači mogu biti jednako bogati, puni ukusa i neodoljivi kao i mrsni. Bez mleka i jaja, a sa orasima, keksom i čokoladom, ovaj kolač se topi u ustima i idealan je za posne slave, praznike ili svakodnevno uživanje.
SASTOJCI
200 ml vode
250 g margarina
200 g šećera
1 vanilin šećer
400 g mlevenog keksa
300 g mlevenih oraha
100 g čokolade za kuvanje
PRIPREMA
U šerpi zagrejte vodu, šećer i vanilin šećer dok se šećer potpuno ne otopi.
Dodajte margarin i mešajte na laganoj vatri dok se potpuno ne istopi i sjedini sa smesom.
Sklonite sa vatre i dodajte mleveni keks i mlevene orahe. Dobro izmešajte da dobijete gustu i ujednačenu smesu.
Smesu podelite na dva jednaka dela.
U jedan deo dodajte otopljenu čokoladu i dobro sjedinite.
Pleh ili manju tepsiju obložite papirom za pečenje.
Prvo ravnomerno utisnite svetli deo
Zatim preko njega rasporedite tamni (čokoladni) deo
Poravnajte površinu i ostavite kolač u frižideru najmanje 2–3 sata, a idealno preko noći, da se dobro stegne.
Secite na kocke ili štanglice po želji.
SAVETI:
Za još bogatiji ukus možete dodati malo ruma ili ekstrakta narandže
Bajadera se najbolje seče kada je dobro ohlađena
Čuvati u frižideru