Sastojci
- Za kremu:
- 600 ml mlijeka
- 1 i po pakovanje vanilin puding praha
- po želji šećer, oko 50 – 100 g
- 220 g putera
- Za tijesto:
- 250 ml vode
- 120 g putera
- 150 g brašna
- pola pakovanja praška za pecivo
- 4 jaja
Priprema
Za kremu:
Prvo pomiješaj vanilin puding prah sa 250 ml mlijeka. Preostalih 350 ml mlijeka zagrij do vrenja. Zatim dodaj smjesu pudinga u vruće mlijeko i miješaj dok se ne zgusne. Dodaj šećer po ukusu. Onda ostavi da se ohladi.
Kad se puding ohladi, kratko ga izmiksaj mikserom, pa dodaj 200 g mekanog putera i miksaj dok ne dobiješ glatku kremu.
Za tijesto:
U drugom loncu prokuhaj vodu sa puterom. Zatim na laganoj vatri brzo umiješaj brašno i prašak za pecivo. Ohladi smjesu.
U ohlađenu smjesu jedno po jedno dodaj jaja i miksaj na najjačoj brzini oko 2 do 3 minute.
Zagrij rernu na 200 stepeni, gornji i donji grijanje. Podijeli tijesto na dva dijela i tanko i ravnomjerno rasporedi prvi dio na pleh za pečenje.
Peci u rerni oko 20 minuta dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Isto napravi sa drugim dijelom tijesta. Ohladi dobro.
Premaži kremu na donji dio, pa poklopi gornjim dijelom tijesta. Pospi šećerom u prahu.
Prijatno!