Pogačice sa sirom – najlepši recept za mekane i hrskave zalogaje

Ako tražite savršene pogačice sa sirom koje su istovremeno meke iznutra, a spolja prijatno hrskave, ovaj recept je upravo ono što vam treba. Ove predivne, mirisne pogačice uvek su odličan izbor—bilo da pripremate doručak, posluženje za goste, slanu užinu ili prazničnu trpezu. Njihov oblik, ukus i tekstura čine ih neodoljivim zalogajima koje će svi obožavati.

Ono što ovaj recept posebno izdvaja jeste jednostavna priprema i savršeni odnos sastojaka koji garantuje uspeh svakog puta. Pogačice su mekane, tope se u ustima i pune su finog ukusa sira, dok susam na vrhu daje prijatnu hrskavost i aromu.

SASTOJCI:

500 g sira

500 g brašna

200 g maslaca ili margarina

2–3 jajeta (po želji, u receptu piše 2, ali može i 3)

So po ukusu

Susam ili semenke za posip

PRIPREMA:
1. Priprema testa

U većoj činiji sjedinite izdrobljeni sir, omekšali maslac i jaja. Sve dobro izmešajte kašikom ili mikserom dok se smesa ne ujednači. Zatim postepeno dodajte brašno i so. Mesite dok ne dobijete glatko i mekano testo koje se ne lepi za ruke. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna.

2. Odmaranje i oblikovanje

Testo umotajte u foliju i ostavite da odmara oko 20–30 minuta. Ovo će pomoći da se lakše razvlači i oblikuje.
Nakon odmaranja, testo rastanjite oklagijom na debljinu od oko 1 cm.

3. Sečenje i priprema za pečenje

Kalupom po želji (okruglim, srcastim ili drugim) vadite pogačice i ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.
Gornju stranu premažite jajetom i pospite susamom ili semenjkama po izboru.

4. Pečenje

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, odnosno dok pogačice ne poprime zlatno–žutu boju i miris koji mami apetit.

Posluživanje

Pogačice su savršene tople, ali odlične su i rashlađene. Odlično se slažu uz jogurt, kiselo mleko, sireve, masline ili kao dodatak uz predjela.
Zbog svoje mekoće i predivnog mirisa, idealne su za svečane trpeze, rođendane, slavlja ili običan porodični doručak.