Ovaj recept je savršen kada želite nešto domaće, a nemate puno vremena. Sastojci su jednostavni i lako dostupni, a pita na kraju bude sočna, mekana i puna ukusa. Idealna je za ručak, večeru ili uz čašu jogurta. 😋
Sastojci
Premaz:
- 200 ml mineralne vode
- 100 ml ulja
- 3 kašike brašna
- 1 kašičica soli
- ½ kesice praška za pecivo
Ostalo:
- 500 g kupovnih jufki
- 1,2 kg krompira
- 1 kašika suhog začina
- biber po ukusu
- ½ kašike soli
- 100 g sira (po želji)
Preliv za kraj:
- 2 kašike pavlake
- 100 ml mlijeka
Priprema
- Priprema krompira: Krompir ogulite i narendajte ili isjecite na tanke listiće. Dodajte so, biber i suhi začin, pa sve dobro promiješajte.
- Priprema premaza: U jednoj posudi pomiješajte mineralnu vodu, ulje, brašno, so i prašak za pecivo. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
- Slaganje pite: Tepsiju lagano nauljite. Stavite jednu jufku, premažite pripremljenim premazom, zatim dodajte malo krompira. Ponovite postupak sa ostalim jufkama dok ne potrošite sav materijal. Ako koristite sir, pospite ga između slojeva.
- Pečenje: Pitu pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200° C oko 35–40 minuta, dok lijepo ne porumeni.
- Završni preliv: Pomiješajte pavlaku i mlijeko, pa prelijte preko vruće pite čim je izvadite iz rerne. Pokrijte kratko krpom da pita omekša i postane još sočnija.
Savjet: Najukusnija je dok je još topla, poslužena uz jogurt ili kiselo mlijeko. Dobar tek! 🥰