Pita bez kora je idealno rešenje kada želite nešto domaće, ukusno i brzo, bez razvijanja testa i komplikovane pripreme. Ova pita se pravi jednostavnim mešanjem sastojaka kašikom, a rezultat je mekana, sočna i zlatno pečena pita koja osvaja na prvi zalogaj. Savršena je za doručak, večeru ili iznenadne goste.
SASTOJCI:
7 g suvog kvasca
150 ml mlakog mleka
180 ml mlake vode
70 ml ulja
4 jaja
200 g sira
400 g brašna
7 g soli
10 g šećera
PRIPREMA:
U većoj posudi pomešajte mlako mleko, mlaku vodu, šećer i suvi kvasac. Ostavite nekoliko minuta da se kvasac aktivira.
Dodajte jaja, ulje i so, pa sve dobro sjedinite kašikom.
Postepeno dodajte brašno i mešajte dok ne dobijete glatku, srednje gustu smesu bez grudvica.
Umiješajte izmrvljen sir i još jednom kratko promešajte.
Smesu izlijte u pleh podmazan uljem ili obložen papirom za pečenje.
Ostavite da odstoji 15–20 minuta da blago naraste.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok pita ne dobije lepu zlatno-smeđu boju.
SAVET:
Pitu možete poslužiti toplu uz jogurt ili kiselo mleko. Po želji možete dodati i malo jogurta u smesu za još mekšu teksturu.