Ako tražite posni kolač koji je nevjerovatno sočan, mekan i pun ukusa, a pravi se bez jaja i mlijeka – ovaj recept je pun pogodak. Glavni adut su jabuke i griz, koji daju prirodnu sočnost, dok čokoladna glazura na vrhu čini kolač neodoljivim.
Ovo je jedan od onih recepata koji se prave brzo, od jednostavnih sastojaka, a rezultat izgleda i miriše kao iz najbolje poslastičarnice.
ZAŠTO JE OVAJ POSNI KOLAČ TOLIKO VOLJEN?
Izuzetno sočan zahvaljujući jabukama
Bez jaja i mlijeka – idealan za post
Jednostavna priprema, bez miksera
Mekan i sutradan
Savršen spoj jabuka, cimeta i čokolade
SASTOJCI
Za kolač:
3 šolje rendanih jabuka
1 šolja griza
1/2 šolje šećera (može i manje)
10 g vanilin šećera
1/2 šolje ulja
1/2 šolje vode
1 kašičica praška za pecivo (ili sode)
malo cimeta
Za glazuru:
100 g posne čokolade
3 kašike ulja
Za pleh:
hlebne mrvice ili brašno
PRIPREMA
Rendane jabuke stavite u veću posudu. Ako su veoma sočne, blago ih ocijedite, ali dio soka ostavite jer on daje sočnost kolaču. Dodajte šećer, vanilin šećer, griz, vodu, ulje, prašak za pecivo i cimet. Sve dobro izmiješajte kašikom dok se sastojci ne povežu.
Pleh srednje veličine premažite uljem i pospite hlebnim mrvicama ili brašnom. Izlijte smjesu i poravnajte površinu.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok kolač ne dobije lijepu zlatnu boju.
Dok se kolač peče, otopite posnu čokoladu sa uljem na laganoj vatri ili pari. Vruć kolač prelijte toplom čokoladnom glazurom i ostavite da se stegne.
SAVJETI ZA SAVRŠEN REZULTAT
Griz upija sok od jabuka i čini kolač sočnim, ali čvrstim
Ne prepecite kolač – tada gubi sočnost
Cimet možete prilagoditi svom ukusu
Najljepše se reže kada se potpuno ohladi
ZA KRAJ
Ovaj kolač je dokaz da posni desert može biti bogat, sočan i pun ukusa. Jednostavan, ekonomičan i uvijek uspješan, savršen je za svaki dan, ali i za svečnu trpezu.