Nedavno smo se vratili iz Nemacke te sam imala pregrst raznih slatkih djakonija koje sam htela da iskoristim kao ukras na torti. Shvatite da je ovo raskosna torta, i sta god da slavite ili nosite je na proslave odusevicete ljude, jer je toliko elegantna, kremasta i savrseno ukusna za sve pare, tako je od srca preporucujem.
Sastojci:
- 8 jaja
- 8 kasika secera
- 200 gr oraha
- 1 kasika brasna, plus 1 kasika prezle
- 1 pr za pecivo
- 2 kasike ruma
FIL:
- 2 pudinga od vanile
- 150 gr secera
- 2 vanil secera
- 800 ml mleka
- 1 kasika gustina
- 250 gr margarina
- 80 gr bele cokolade
- 80 gr crne mlecne cokolade
GLAZURA:
- 130 gr crne cokolade
- 2 kasike ulja
- 50 gr margarina
IZRADA:
Najpre izlupajte belanca pa postepeno dodajte secer. Ubacujte jedno po jedno zumance i rum. Iskljucite mikser. Rucno nastavite sa dodavanjem brasna, pr za pecivo, prezle i oraha. Masa mora biti ujednacena. Izaberite veci pleh tako da od dobijene mase dvaput isecete snite, kako bi ste imali tri korice. Pecite na papiru za pecenje oko 20 min. na 180 C.
Za fil zagrejte mleko do kljucanja, odvadite malo kako bi ste izmesali puding, secer, vanil secer i gustin, pa polako sipajte u kljucalo mleko ali odma smanjite i par minuta jos kuvajte. Toplu smesu podelite tako da u jednu odma ubacite belu, a u drugu crnu mlecnu cokoladu. Dobro izmesajte, prekrite prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Omeksali margarin podelite na pola pa postepeno dodajte u kreme muteci mikserom. 125 gr ide u svaki deo. Sklapajte kore kao na slici. Ostavite tortu da se malo stegne na hladnom pa izlite glazuru, i ukrasavajte cokoladnim detaljima po vasem izboru. PRIJA TNO!