Ovaj desert inspirišan klasičnim tiramisuom savršen je izbor kada želite nešto brzo, kremasto i elegantno. Može se pripremiti kao torta za sečenje, ali i kao moderne cheesecake teglice, idealne za posluženje gostima, proslave ili prodaju.
Bogata mascarpone krema, piškote natopljene jakom kafom i fini sloj kakaa stvaraju desert kojem je teško odoleti.
SASTOJCI
300 g piškota
250 g mascarpone sira
200 ml slatke pavlake
100 g šećera u prahu
200 ml jake crne kafe (ohlađene)
2 kašike kakao praha
1 kašičica vanilin šećera
1–2 kašike likera (po želji – amaretto, rum ili slično)
PRIPREMA
Krema
U činiji sjediniti mascarpone sir, šećer u prahu i vanilin šećer. Posebno umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag, pa je lagano umešati u mascarpone kremu dok se ne dobije glatka i vazdušasta smesa.
Piškote
Skuvati jaku crnu kafu i ostaviti da se ohladi. Po želji dodati liker. Piškote kratko umakati u kafu – paziti da ne omekšaju previše.
Slaganje
Za tortu:
U kalup redjati sloj piškota, zatim sloj kreme. Postupak ponoviti dok se sastojci ne utroše. Završiti slojem kreme.
Za cheesecake teglice:
U čaše ili teglice slagati naizmenično: piškote → krem → piškote → krem.
Završnica
Pre služenja obilno posuti kakao prahom. Ostaviti desert u frižideru najmanje 2–3 sata, a idealno preko noći, da se lepo stegne i sjedini.
Saveti
Umesto likera možete koristiti aromu ruma ili badema
Teglice su odlične za poneti, prodaju i poklone
Desert je još ukusniji nakon 24 sata hlađenja