Ovaj posni desert osvaja već na prvi zalogaj jer je mekan, pun ukusa i ostaje sočan i dugo nakon pečenja. Priprema se brzo, bez komplikovanih koraka i od sastojaka koje većina već ima u kuhinji, zbog čega je idealan za dane posta, slavsku trpezu, porodična okupljanja ili kada poželite nešto slatko i domaće.
Sastojci
Za testo
- 400 grama šećera
- 800 grama brašna
- 2 čaše vode
- 3 kašike jabukovog sirćeta
- 100 grama kakao praha
- 1 kašičica soli
- 2 kesice vanilin šećera
- 2 kašičice sode bikarbone
Za glazuru
- 220 grama šećera u prahu
- 60 grama kakaa
- 20 grama ulja
- 60 grama vode
Priprema
U velikoj posudi pomešajte šećer, brašno, vodu, jabukovo sirće, kakao, so, vanilin šećer i sodu bikarbonu. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smesu bez grudvica.
Pripremljenu smesu sipajte u podmazan i pobrašnjen kalup za kuglof. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta. Pred kraj pečenja proverite čačkalicom da li je kuglof gotov. Ako čačkalica izađe suva, kolač je pečen.
Dok se kuglof hladi, pripremite glazuru. U manjoj posudi sjedinite šećer u prahu, kakao, ulje i vodu. Mešajte dok ne dobijete glatku, svilenkastu i ujednačenu smesu.
Ohlađen kuglof prelijte pripremljenom glazurom i ostavite da se lepo stegne i upije. Nakon toga secite i služite.
Zašto ćete voleti ovaj recept
Posni kuglof je brz, jednostavan i veoma izdašan kolač. Ne sadrži mleko ni jaja, a uprkos tome ostaje mekan i sočan. Idealan je za post, ali i za sve koji žele domaći kolač sa bogatim ukusom kakaa i lepom čokoladnom glazurom. Odlično uspeva i lako postaje jedan od omiljenih recepata za svaki dan i svečane prilike.