Ovaj kolač je pravi primer kako se od jednostavnih sastojaka može dobiti izuzetno sočan, mirisan i domaći desert. Spoj rendane šargarepe, hrskavih oraha i toplog cimeta daje bogat ukus koji podseća na tradicionalne kolače, ali u modernoj i praktičnoj verziji. Od iste smese mogu se napraviti kuglof, mafini ili kocke, što ovaj recept čini savršenim za svaku priliku.
SASTOJCI
3 rendane šargarepe
1 šolja seckanih oraha
3 jaja
1 šolja ulja
Cimet (po ukusu)
Oblik:
Levo: Kuglof
(Po želji se može dodati šećer, brašno i prašak za pecivo prema standardnom receptu za biskvit.)
PRIPREMA
1. Priprema smese
U posudi umutiti jaja dok ne postanu penasta. Dodati ulje i kratko sjediniti. Zatim dodati rendanu šargarepu, seckane orahe i cimet. Sve lagano izmešati dok se ne dobije ujednačena, sočna smesa.
2. Pečenje
Smesu izliti u kalup za kuglof prethodno podmazan i pobrašnjen.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok čačkalica ne izađe suva.
3. Hlađenje i dekoracija
Pečeni kolač ostaviti da se kratko prohladi, zatim izvaditi iz kalupa. Po želji preliti šećernom glazurom, posuti seckanim orasima ili samo lagano posuti prah-šećerom.
Saveti
Šargarepa daje prirodnu sočnost, zato kolač ostaje mekan i sutradan
Cimet dodavati postepeno kako ne bi preuzeo ukus
Ista smesa je odlična i za maf ine ili kocke iz pleha