Ako volite deserte koji se prave brzo, bez pečenja i uz minimalno truda, ove šarene slatke rolnice biće pravi hit na vašem stolu. Mekane su, predivno mirisne, a boje i spirale ih čine savršenim za svečane prilike, praznike, rođendane ili kada želite oduševiti goste nečim efektnim i drugačijim.
Osnova je od mlijeka u prahu, šećera i putera (ili gheea), a fil možete kombinovati po želji: pistaći, orasi ili kokos. Uz malo prehrambenih boja dobijate prekrasne šarene slojeve koji izgledaju kao iz slastičarne.
📝 SASTOJCI
Za bazu:
500 g mljevenog mlijeka u prahu
250 g šećera
150 ml vode
150 g putera ili gheea
1 kašičica kardamoma
Za boje i dodatke:
jestive boje (crvena, zelena, narandžasta)
100 g kokosovog brašna (za posipanje)
50 g sjeckanih pistaća ili oraha (za punjenje)
👩🍳 PRIPREMA – KORAK PO KORAK
1️⃣ Priprema sirupa
U manjoj šerpi pomiješajte šećer i vodu. Zagrijavajte dok se šećer potpuno ne otopi i dobijete lijep, bistri sirup. Dodajte puter ili ghee pa miješajte dok se sve ne sjedini. Skinite s vatre i ostavite da se malo prohladi (ne smije biti vrelo).
2️⃣ Miješenje osnovne mase
U većoj posudi pomiješajte mlijeko u prahu i kardamom. Postepeno dodavajte topli sirup i miješajte kašikom pa rukom dok se ne formira mekano, glatko tijesto koje se ne lijepi.
Ako je previše mekano – dodajte još malo mlijeka u prahu.
Ako je previše tvrdo – dodajte par kapi tople vode.
3️⃣ Dijeljenje i bojenje mase
Tijesto podijelite na 2–4 dijela i u svaki dio dodajte po kap-dvije prehrambene boje. Mijesite dok boja postane ujednačena. Možete praviti:
crveno-zelene spirale
žuto-narandžaste rolnice
kombinovane šarene kolutiće
Upravo je u tome čar ovog deserta!
4️⃣ Oblikovanje rolnica
Na radnu površinu pospite malo kokosa.
Svaki obojeni dio tijesta razvaljajte u tanki pravougaonik.
Preko jedne boje stavite drugi sloj (za spiralu), lagano pritisnite i zarolajte u rolat.
Ako želite punjenje — pospite sjeckane pistaće ili orahe pa zarolajte.
5️⃣ Hlađenje i rezanje
Rolnice zamotajte u foliju i stavite u frižider 30–40 minuta da se stegnu.
Zatim ih oštrim nožem sijecite na tanke kolutiće.
Rez će biti savršen, a spirale predivne!
6️⃣ Dodatna dekoracija
Po želji, kolutiće možete uvaljati u kokos ili ukrasiti linijama boje kao na slici.
🎉 SAVJETI ZA NAJBOLJI REZULTAT
Masa se bolje oblikuje dok je mlaka; ako se previše ohladi, malo je zagrijte dlanovima.
Nemojte pretjerivati s bojama — dovoljno je 1–2 kapi.
Što duže stoje u frižideru, to su ljepše i čvršće.
Možete praviti i mini kuglice, kockice ili šarene medaljone.
❤️ Zašto će vam se svidjeti?
Ne peku se
Prebrzo se prave
Efektne su, mekane i mirisne
Idealne za sve prilike
Djeca ih obožavaju zbog šarenih boja
Ove slatke rolnice su spoj jednostavnosti i elegancije — desert koji uvijek oduševi!