Postoje oni recepti koji se pamte cijeli život – jednostavni, brzi i uvijek uspiju. Upravo takvi su ovi najmekši uštipci bez kvasca. Bez čekanja da tijesto naraste, bez komplikacija i skupih sastojaka, a rezultat su zlatni, mekani i vazdušasti uštipci koji se tope u ustima.
Savršeni su za brz doručak, nenajavljene goste ili kada jednostavno želite nešto domaće i toplo uz sir, pavlaku ili džem.
📝 SASTOJCI
2 jaja
200 ml jogurta
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
1 kašičica sode bikarbone
300–350 g glatkog brašna (T-400 ili T-500)
ulje za prženje
Za posluživanje (po želji):
bijeli sir (mladi ili feta-tip)
malo pavlake ili jogurta
domaći džem ili šećer u prahu
👩🍳 PRIPREMA
U veću zdjelu razbijte jaja i lagano ih umutite viljuškom.
Dodajte jogurt, so i šećer, pa kratko promiješajte.
Umiješajte sodu bikarbonu.
Postepeno dodajte brašno dok ne dobijete mekano, blago ljepljivo tijesto.
(Tijesto ne smije biti tvrdo – u tome je tajna mekoće.)
U dubljoj tavi zagrijte ulje na srednjoj temperaturi.
Kašikom uzimajte tijesto i spuštajte ga u vrelo ulje.
Pržite uštipke dok ne porumene sa svih strana.
Vadite ih na papirni ubrus da se upije višak masnoće.
⭐ SAVJETI ZA SAVRŠENE UŠTIPKE
Ulje ne smije biti previše vruće – tako će uštipci lijepo narasti iznutra.
Ako želite slatku verziju, pospite ih šećerom u prahu ili poslužite s džemom.
Za slanu varijantu, savršeni su uz bijeli sir i pavlaku.
Najbolji su dok su topli, ali ostaju mekani i kasnije.
🥰 ZAŠTO JE OVAJ RECEPT HIT?
✔ Bez kvasca i bez čekanja
✔ Gotovi za samo 10 minuta
✔ Mekani, vazdušasti i zlatni
✔ Sastojci koje već imate kod kuće
✔ Savršeni i za slatko i za slano