Najmekši, najfiniji i najatraktivniji kolačići koji se prave bez pečenja!

Čoko–kokos indjaneri su jedan od najlepših, najmekših i najbržih kolača koje možeš pripremiti bez pećnice.
Savršena kombinacija čokolade, kokosa i voćnog džema daje im prepoznatljiv ukus, dok njihova mala, uredna forma izgleda profesionalno – idealno za svečane tacne, rođendane, praznike ili kada želiš da poslužiš nešto posebno i drugačije.

Ono što ih čini neodoljivim:
✔️ sočni su i mekani iznutra
✔️ spolja savršeno obloženi kokosom
✔️ vrh je kremast i čokoladan
✔️ brzo se pripremaju
✔️ izgledaju kao slatki butik-kolači

Sastojci:

200 g mlevenog keksa

100 g šećera u prahu + malo praška za pecivo

100 g džema od kajsije (može i višnja/šljiva)

100 g margarina

2 kašičice kakaa

50–60 g kokosa

4 kašike šećera

100 ml vode

Priprema – detaljan recept
1️⃣ Kuvanje čokoladne smese

U šerpu sipaj vodu i šećer, pa zagrej dok ne provri.

Dodaj margarin i mešaj dok se potpuno ne otopi.

Ubaci džem, kakao i dobro promešaj.

Skloni sa ringle i dodaj kokos i mleveni keks.

Mešaj dok smesa ne postane kompaktna i lako oblikovana.

Ohladi smesu oko 10 minuta.

2️⃣ Oblikovanje indjanera

Od mlake smese pravi male valjkaste kolačiće rukom ili modlom.

Uvaljaj ih u kokos da dobiju prelepu spoljašnju teksturu.

Poređaj na tacnu ili pleh obložen papirom za pečenje.

3️⃣ Kremasti čoko preliv (za vrh)

Možeš koristiti:
✔️ čokoladni ganache
✔️ istopljenu čokoladu
✔️ karamel–čoko krem (kao na slici)

Jednostavan brzi preliv:

100 g čokolade

2 kašike ulja

Otopi i stavljaj po jednu kašičicu na svaki kolačić, praveći spiralnu dekoraciju.

4️⃣ Hlađenje

Indjaneri treba da odstoje minimum 1–2 sata u frižideru, kako bi se potpuno stegnuli.

Što duže stoje, to su mekši i lepši za posluživanje.

Saveti za savršen rezultat

Ako je smesa premekana – dodaj još malo mlevenog keksa.

Ako je pretvrda – dodaj kašičicu tople vode.

Preliv nanosi dok je smesa hladna, da se lepo zadrži na vrhu.

Džem od kajsije daje najbolji balans ukusa, ali i voćni džemovi su odlični.

Serviranje

Čoko–kokos indjaneri izgledaju kao da su kupljeni u poslastičarnici: mali, elegantni i savršeno oblikovani.
Idealni su za tacne sa sitnim kolačima i gotovo uvek postaju prvi koji nestanu sa stola!