Ovaj kolač s grizom spada u one provjerene domaće recepte koji uvijek uspiju. Izuzetno je mekan, sočan i lagan, a zahvaljujući slatkom limunastom sirupu ostaje vlažan i svjež danima. Idealan je za porodična okupljanja, nedeljne kolače ili uz šolju kafe i čaja.
SASTOJCI
Za biskvit:
3 jaja
1 čaša šećera
1 čaša jogurta
1 čaša ulja
1 čaša brašna
200 g griza
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
Sirup:
1 čaša šećera
2 čaše vode
1 limun šećer ili 2–3 kriške limuna
(Čaša = 200 ml)
PRIPREMA
Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta.
Dodajte jogurt i ulje, pa kratko sjedinite smjesu.
Umiješajte brašno, griz, vanilin šećer i prašak za pecivo. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Smjesu izlijte u podmazan i pobrašnjen kalup.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu boju.
Priprema sirupa:
U šerpi pomiješajte vodu i šećer, dodajte limun šećer ili kriške limuna.
Kuhajte 5–7 minuta, dok se sirup blago ne zgusne.
Vruć kolač izbodite čačkalicom i prelijte toplim sirupom.
Ostavite da se potpuno ohladi i upije preljev.
SAVJETI:
Kolač je još ukusniji sutradan.
Po želji možete dodati koricu limuna ili narandže u biskvit.
Odličan je i bez dekoracije, ali se može poslužiti uz kriške limuna ili malo kokosa.