NAJMEKŠI KOLAČ NA SVETU – LAKO SE PRAVI, A UKUS MU JE FANTASTIČAN

Ako voliš jednostavne domaće kolače koji se pripremaju brzo, bez puno komplikacija, a ipak osvajaju savršenom mekoćom i bogatim ukusom, ovaj recept će ti postati omiljeni. Radi se o kolaču koji je toliko mekan da se jednostavno topi u ustima, a njegov miris i ukus vraćaju na najljepše trenutke djetinjstva.

Ono što ga čini posebnim jeste savršeno izbalansirana kombinacija jogurta, jaja, šećera i ulja koja daje nevjerovatnu mekoću, dok se između slojeva može dodati i omiljeni pekmez ili voćni dodatak koji kolač čini još boljim.

Ovaj recept je idealan za početnike, za brzu pripremu pred goste ili kao ukusni desert uz šolju kafe.

🥣 SASTOJCI:

3 jaja

8 gr. vanilin šećera

150 gr. šećera

120 ml suncokretovog ulja

150 ml jogurta
(slika seka ne prikazuje ostatak sastojaka, ali članak možemo nastaviti na osnovu standardnog recepta za ovakav kolač)

250 gr. brašna

1 prašak za pecivo

Pekmez po želji (šljiva, kajsija ili malina – za srednji sloj)

🍰 PRIPREMA KOLAČA
1️⃣ Umutiti jaja i šećer

U većoj posudi umutiti jaja, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Ovo je važno jer daje kolaču onu prepoznatljivu mekoću.

2️⃣ Dodati ulje i jogurt

Postepeno dodati ulje uz lagano miješanje, a zatim i jogurt. Smjesu sjediniti ali ne previše mutiti – samo da postane ujednačena.

3️⃣ Umiješati suhe sastojke

U posebnoj posudi pomiješati brašno i prašak za pecivo.
Polako dodavati suhe sastojke u tečnu smjesu, miješajući spatulom ili mikserom na najmanjoj brzini.

Smjesa treba biti glatka i bez grudvica.

4️⃣ Pečenje

Kalup obložiti papirom za pečenje ili podmazati maslacem i posuti brašnom.

Sipati polovinu smjese u pleh.

Po želji, preko prvog sloja rasporediti tanak sloj pekmeza.

Preko pekmeza sipati ostatak smjese.

Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok kolač ne porumeni i prođe test čačkalicom.

5️⃣ Hlađenje i serviranje

Kada se ispeče, ostaviti da se potpuno ohladi.
Po želji, posuti šećerom u prahu ili preliti tankim slojem glazure.

Rezati na kocke i servirati.

✨ Zašto je ovaj kolač toliko poseban?

✔ Nevjerovatno mekan i lagan
✔ Spreman za 10 minuta + pečenje
✔ Od jednostavnih sastojaka koji se uvijek nađu u kuhinji
✔ Prilagodljiv – može sa ili bez pekmeza
✔ Idealno rješenje kad treba brz, ukusan desert