Sastojci
Za koru:
6 jaja
200 g brašna
300 g šećera
200 g griza
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
prstohvat soli
Za preliv:
1 l slatke pavlake
500 ml mlijeka
150 g mlijeka u prahu
Za karamel:
100 g šećera
100 ml slatke pavlake
80 g putera
Priprema
1. Kora
Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne pobijele i postanu pjenasta. Dodati so.
Umiješati brašno, griz i prašak za pecivo.
Izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C, 25–30 min dok ne porumeni.
Ohladiti i izbockati čačkalicom po cijeloj površini.
2. Preliv
Umiješati slatku pavlaku, mlijeko i mlijeko u prahu.
Polako preliti ohlađenu koru da sve lijepo upije.
Ostaviti u frižideru minimum 2 sata.
3. Karamel
Na tihoj vatri otopiti šećer do zlatne boje.
Dodati puter, promiješati, zatim pažljivo uliti pavlaku i miješati dok se ne dobije glatki karamel.
Ohladiti par minuta pa preliti preko kolača.