Najbolji posni kolač može biti i torta jer je neverovatno sočan, bogat orasima, keksom i kakaom, a fil mu daje pun i kremast ukus. Idealan je za dane posta, slave, porodična okupljanja ili kada želite nešto slatko, jednostavno i provereno dobro.
Sastojci
Za koru:
- 6 punih kašika brašna
- 5 punih kašika griza
- 2 kašike kakaa
- 450 ml vode
- 2 pune kašike pekmeza po izboru
- 100 g mlevenog posnog keksa
- 5 kašika mlevenih oraha
- 50 ml maslinovog ulja ili suncokretovog ulja
- 150 g šećera ili manje po ukusu
- 1 prašak za pecivo ili 1 kašičica sode bikarbone
Za fil:
- 200 g posnog keksa
- 100 g mlevenih oraha
- 120 g posnog margarina
- 100 g šećera u prahu
- malo muskatnog oraščića po želji
- 50 ml soka od breskve, narandže ili kajsije
Priprema
U posudi pomešajte brašno, griz, kakao, mleveni posni keks, orahe, šećer i prašak za pecivo. Dodajte vodu, ulje i pekmez pa dobro izmešajte da dobijete glatku smesu. Sipajte u podmazan pleh i pecite na 180 stepeni oko 25–35 minuta.
Za fil pomešajte mleveni keks, orahe, šećer u prahu, muskatni oraščić, omekšali posni margarin i sok, pa sve dobro sjedinite. Ohlađenu koru premažite filom, ostavite u frižideru da se stegne i isecite na kocke ili poslužite kao tortu.
Saveti za posluženje
Ovaj posni kolač je još lepši kada odstoji nekoliko sati. Po želji ga možete posuti mlevenim orasima, kakaom ili ukrasiti mrvicama posnog keksa. Odličan je za posluženje uz kafu, čaj ili kao svečani desert na posnoj trpezi.