Moto keksići – domaći prhki keksi sa eurokremom

Ako volite klasične Moto keksiće, onda će vas ova domaća verzija potpuno oduševiti. Prhki, mirisni i savršeno oblikovani, ovi keksići su odličan izbor za svaku priliku – od popodnevne kafe, preko dječijih slavlja, do prazničnih trpeza. Jednostavni su za izradu, a razlika u ukusu u odnosu na kupovne je ogromna – domaći su mekši, aromatičniji i mnogo ukusniji.

Kombinacija dva tijesta – običnog i kakao – daje zanimljivu igru boja, a eurokrem kao spajanje keksića donosi savršenu dozu slasti. Rezultat je tanjir pun savršeno oblikovanih cvjetića koji izgledaju kao iz profesionalne slastičarnice.

🧾 SASTOJCI:

250 g maslaca ili margarina

430 g brašna

100 g šećera u prahu

1 jaje

1 žumance

1 kesica vanilin šećera

1/2 kašičice praška za pecivo

3 kašičice kakao praha

eurokrem (za spajanje keksića)

🥣 PRIPREMA
1️⃣ Priprema tijesta

U većoj posudi pomiješajte omekšali maslac ili margarin sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.

Dodajte jaje i žumance i dobro sjedinite smjesu.

Zatim dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i umijesite glatko, mekano tijesto.

Tijesto podijelite na dva jednaka dijela:

u jedan dio ostavite osnovnu (svijetlu) smjesu

u drugi dodajte kakao i kratko umijesite da se ravnomjerno rasporedi.

2️⃣ Oblikovanje keksića

Oba tijesta razvaljajte na lagano pobrašnjenoj podlozi do debljine oko 4–5 mm.

Modlicom u obliku cvijeta izrežite keksiće.

Polovini svijetlih keksića izrežite rupicu u sredini (kao kod klasičnog Moto keksa).

Pećnicu zagrijte na 180°C.

Pecite 8–10 minuta, dok lagano ne porumene – moraju ostati svijetli i mekani.

Ostavite da se potpuno ohlade prije spajanja.

3️⃣ Spajanje keksića eurokremom

Kada su keksići hladni, svaki puni (bez rupice) premažite tankim slojem eurokrema.

Poklopite drugim keksom – onim sa rupicom u sredini ili kakao varijantom.

Lagano pritisnite da se keksi spoje, ali pazite da ne pucaju.

🍪 Savršeni rezultati svaki put

Ovi domaći Moto keksići su:
✔ prhki
✔ aromatični
✔ vizuelno prelijepi
✔ izuzetno ukusni
✔ dugotrajni (mogu stajati u kutiji i do 10 dana)